Novas regras estaduais jersey para as unidades de alimentos móveis

Todas as empresas de varejo de alimentos em Nova Jersey, incluindo unidades de alimentos móveis, deve passar por uma inspeção completa no momento da criação. A unidade de alimentação móvel deve estar plenamente operacional no momento da inspeção, que ocorrerá quase que imediatamente após a licença comida é concedida pelo Estado.

Em Nova Jersey, as unidades de alimentos móveis são inspecionados pelo departamento de saúde local. Os departamentos de saúde no estado estão divididos entre municípios e grandes áreas municipais. A licença para operar a unidade de alimentação móvel só será fornecida após a instalação ganhou um grau de "satisfatório" do inspector.

Todas as normas de saneamento devem ser atendidas no momento da inspeção, a fim de estabelecimentos para ganhar a pontuação. abastecimento de água, saúde do trabalhador, os padrões de manuseio de alimentos, controle de temperatura, rotulagem e limpeza são alguns dos pontos que serão observados pelo inspector.

É ilegal para operar uma unidade de alimentação móvel dentro do estado de New Jersey sem licença. Para obter uma licença, o proprietário / operador da unidade de alimentos devem preencher um requerimento. Programa Food and Drug Safety do estado fornece aplicativos on-line, embora correio terra, por fax e por e-mail. A taxa de inscrição deve ser apresentada quando o formulário preenchido é devolvido ao Programa de Segurança de Alimentos e Medicamentos. A licença só será fornecido após a unidade de alimentação móvel passou uma inspeção de saúde obrigatório.

Em alguns casos, pode ser necessário para alguns funcionários e proprietários de unidades de alimentos móveis em Nova Jersey para obter um Certificado de Proteção de Alimentos Manager. Essa certificação é necessária nas unidades de alimentos móveis e restaurantes que foram classificados como um estabelecimento Tipo de risco 3.

De acordo com a regulamentação alimentar Nova Jersey e normas estaduais, tipo de risco 3 estabelecimentos são restaurantes que possuem um extenso menu que exige a manipulação e preparação das matérias-primas. Em todos os 3 estabelecimentos tipo de risco, pelo menos uma pessoa responsável deve ter a certificação de proteção dos alimentos. A pessoa responsável, com tal certificação deve estar presente durante todos os turnos.

Nova Jersey aprova três exames, que podem ser tomadas por indivíduos que querem receber a certificação de proteção dos alimentos. ServSafe, Registro Nacional de Profissionais de Segurança Alimentar e Thompson Pro-métrica fornecer os três exames aceitos.