Alimentos preparados com ingredientes podres ou através de práticas de culinária inseguras (como undercooking, mãos sujas ou utensílios sujos) é um risco para a saúde. organizações de serviços alimentares, tais como a alimentação, deve ser licenciado para fazer negócios legalmente. Em Maryland, os fornecedores devem obter uma licença de serviço de assistência alimentar. Para obter uma licença, o fornecedor deve garantir que os seus métodos de instalação e preparação de alimentos cumprir com os regulamentos de serviço de alimentação de Maryland.
Rever as disposições do Título 10, Capítulo 15 do Código de Regulamentos de Maryland (COMAR) que lidar com instalações de alimentos e food service. Sua cozinha e preparação de alimentos técnicas devem respeitar as seções aplicáveis deste código (como a 10.15.03.23, lidar com a limpeza do edifício).
Entre em contato com o departamento de saúde no município onde sua empresa está localizada. Para uma lista de números de contato por concelho consulte Recursos.
Agendar uma inspeção com o departamento de saúde. Pedir um formulário de pedido de licença de serviço de assistência alimentar. O funcionário pode ajudá-lo a obter os formulários adequados.
Passar a inspeção. Se a sua empresa está em conformidade com os regulamentos de facilidade de serviço de alimentação, você será licenciado para servir legalmente alimentos em Maryland como um fornecedor.
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