Como obter mais clientes em restaurantes pequenos de propriedade

Repensar a forma como o seu restaurante faz negócios e decidir se você está batendo no potencial base de clientes de forma eficaz. Considere a localização do seu restaurante e pensar sobre grupos de clientes adicionais que poderiam atrair. Por exemplo, você é capaz de aumentar o comércio na hora do almoço, formatando um menu menos caro que atrai trabalhadores- local ou existem outras empresas nas proximidades, tais como um centro de fitness que pode trazer novos clientes se você oferece pratos saudáveis?

Coloque empregados em áreas que capitalizar sobre seus pontos fortes. Por exemplo, a estação equipa simpática com boas habilidades sociais à frente para cumprimentar e interagir com os clientes. Uma saudação amigável e sorriso caloroso poderia significar um fluxo constante de visitantes de repetição e construir sua reputação como um camponês e jantar frienly. Também garantir que os membros mais eficientes de equipe estão programados para trabalhar durante períodos de maior movimento, para que os tempos de espera são reduzidos.

Preste muita atenção à qualidade da sua comida. meat Fonte, frutas e vegetais localmente para garantir que eles atinjam você na melhor condição. Use frescura, qualidade eo fato de que você usa produtos locais como pontos de venda para atrair clientes e, se necessário, para superar objeções a itens de menu ligeiramente mais caros.

Comercializar o seu negócio, fazendo ofertas especiais durante os períodos mais calmos. Por exemplo, oferecem pequenos-almoços mais baratas após 09:00 e introduzir noites temáticas no meio da semana, se essas são as suas noites mais lentos.

Atender a tantos clientes diferentes quanto possível, oferecendo itens vegetarianos, alternativas de baixo teor de açúcar para os clientes diabéticos e refeições sem glúten para pessoas com alergias. Incorporar estas idéias em itens de menu existentes para minimizar os tempos de espera e interrupções para a cozinha.