Plantas deserto de mojave comestíveis

Cacto de pera refere-se a cerca de dezenas de espécies do género Opuntia. cactos de pêra espinhosa têm grandes almofadas carnudas e grandes espinhas. As almofadas produzir flores, água loja e realizar a fotossíntese. flores do cacto variam do vermelho ao roxo ao yellow.The partes comestíveis do cacto incluir tanto a fruta e os remos. A fruta é vendida em mercados mexicanos como "atum." Ele é descascado e comido cru, mas também é apreciado como geléia, doces, suco e vinho. As almofadas são cozidos e comidos como um vegetal. espinhoso pêra é rica em fibras, minerais e vitaminas.

árvores de mel algaroba crescer pods altamente nutritivos que se assemelham vagens. A polpa carnuda fornece alimento para várias espécies de mamíferos selvagens e domésticos. Eles são um alimento básico entre os índios da Califórnia deserto e mexicanos rurais. Eles são consumidos frescos e secos e também moído em farinha para bolos secos, pão e bebidas fermentadas.

árvores Pinyon pinheiros crescem em altitudes mais elevadas do Mojave. cones da árvore produzem nozes comestíveis, que nativos americanos recolhidos a partir de caches esquilo, pegou do chão e colhidos a partir da cones. Eles comeram-los inteiros e cultivá-los em farinha para pão, alimentos para bebés e beverages.They ainda são coletados em algumas áreas para os alimentos e comércio. Alguns stands de pinheiros estão em perigo de acabar a colheita.

O fruto do carvalho, bolotas são usados ​​como ração de porco, uma fonte de óleo e tanino e um alimento importante para muitas tribos de índios americanos. Um carvalho madura pode produzir de 150 a 300 libras de bolotas em três anos. Os índios embebido em água para lixiviar ácido tânico que lhes deu um sabor amargo e, em seguida, preparados-los em uma variedade de maneiras.