Como se tornar um chef

caminho de um cozinheiro chefe muitas vezes começa com dois anos de educação culinária. As faculdades comunitárias, escolas profissionais, escolas de artes culinárias e programas de hospitalidade oferecer essa formação. Para uma educação mais extensa e bem-arredondado, completar um grau de hospitalidade de quatro anos ou artes culinárias de bacharel. Grande parte dos centros de cursos sobre ingredientes aprendizagem, preparar receitas, cozimento, planejamento de cardápio, gestão de inventário e de saneamento. estudantes culinários também ter aulas relacionados com negócios em áreas como empreendedorismo e venda. Em algumas escolas, você toma um hands-on papel através da preparação de alimentos ou receber ordens em um restaurante no campus.

A aprendizagem formal é um hands-on alternativa educacional que combina experiência de trabalho com a aprendizagem em sala de aula. O Bureau of Labor Statistics EUA indica que a Federação Americana de Culinária credenciou 200 programas de aprendizagem, a partir de 2014. Muitos estágios são facilitados por associações industriais e sindicatos. A duração típica é de dois anos, e você gastar um mínimo de 1.000 horas entre as classes e on-the-job training. Tal como acontece com um programa de faculdade, você aprende todos os aspectos da preparação dos alimentos, saúde e segurança. A aprendizagem formal é concluída com um chef profissional veterano.

Outro caminho para se tornar um chef é simplesmente para trabalhar em uma cozinha do restaurante e ganhar experiência prática. Aspirantes a chefs pode começar em um papel máquina de lavar louça ou limpeza. Muitas vezes, porém, chefs começar em um papel cozinheiro de nível de entrada. Cooks ajudar chefs preparando e equipamentos de limpeza, misturar ingredientes e realização de outras tarefas no processo de preparação géneros. Depois de provar a sua capacidade de culinária básica e profissionalismo na cozinha, você pode encontrar oportunidades para mover em um chef ou cozinheiro principal trabalho.

Chefs pode estabelecer a credibilidade em sua profissão por ganhar certificações do American Culinary Federation. Estes são endossos opcionais que você pode ganhar, depois de trabalhar como chef de seis meses a cinco anos. Durante a sua educação e experiência de trabalho, desenvolver diversas habilidades profissionais-chave. experiência comida e criatividade são vitais para separar-se formar a multidão como um chef de qualidade superior. Essas habilidades ajudá-lo a inovar com novas receitas. Chefs também supervisionar o pessoal da cozinha, então você precisa de excelentes habilidades de liderança e comunicação. Time-gestão e visão de negócios também são importantes se você deseja executar o seu próprio restaurante.