Como se tornar um chef hibachi

Conseguir um emprego em um restaurante hibachi. A maioria dos chefs de hibachi são treinados no local. Você provavelmente não vai ser contratado como um chef hibachi imediatamente, a menos que você tem experiência de trabalho uma grade em outro restaurante. Isso está ok. Tentar obter um emprego como (assistente) sous chef. sous chefs não funcionam na sala de jantar na frente dos clientes. Eles trabalham na cozinha de volta a preparar as coisas para os chefs de hibachi. Você pode estar cortando carne ou legumes. Você também pode estar a preparar molhos. Se você não pode obter um emprego como sous chef, em seguida, tentar obter um trabalho que faz cozinha prep.

Informar o seu chefe imediato que o seu objetivo a longo prazo é para trabalhar como chef hibachi no restaurante. Por um lado, você pode impressionar o seu novo chefe, com sua dedicação e ambição. Por outro lado, você pode descobrir que seu restaurante só importa chefs de hibachi treinados no Japão. Em ambos os casos, o seu patrão pode aconselhá-lo sobre a melhor maneira que você pode atingir seu objetivo, seja em seu restaurante atual ou em outra depois de ganhar mais experiência. Note que se você obter contratado como prep cozinha, que poderia levar vários anos para ser promovido a chefe hibachi.

Faça o seu melhor trabalho absoluto em seu trabalho todos os dias, não importa quão mundano ou sem importância que você encontrar a sua posição atual. Mostrar-se para o trabalho no tempo de olhar puro e limpo e manter seu impecável área de trabalho. Sempre siga as políticas do seu restaurante ao pé da letra e não afrouxar ou tentar tomar atalhos ou sair mais cedo. Custa restaurantes dinheiro para treinar novos chefs de hibachi. Você quer demonstrar ao seu chefe que você é um investimento muito bom.

Manter uma boa atitude para com o seu trabalho, seus colegas de trabalho e seus clientes em todos os momentos. Hibachi chefs são animadores. Você deve ser simpática e agradável para trabalhar como chef hibachi. Não reclamar ou discutir com seus colegas de trabalho, mesmo se você considerá-los a sua concorrência. Você quer mostrar ao seu chefe que você é capaz de manter a calma sob pressão. Isso demonstra que você é capaz de trabalhar na sala de jantar com os clientes, que podem às vezes ser rude ou bêbado.

Relembre o seu chefe que seu objetivo é trabalhar como chef hibachi. Você não quer parecer insistente ou agressivo, mas é uma boa idéia para se afirmar e se esforçam para alcançar seus objetivos. Se você estiver trabalhando em sua posição atual por mais de um ano e seu chefe não mostra nenhum interesse em promover a você, pode ser hora de começar a olhar para outras hibachi restaurantes. Este é especialmente o caso se outros funcionários contratados depois de já ter sido promovido.

Iniciar a sua formação hibachi, uma vez que você promovido a chefe hibachi. formação Hibachi leva cerca de seis meses para ser concluído. Na primeira, você provavelmente será preparar os alimentos apenas para seus colegas de trabalho. Você precisará passar horas praticando seus truques antes de estar pronto para trabalhar na frente dos clientes.

Estadia no seu primeiro emprego como chef hibachi por pelo menos dois anos. Se um restaurante tem investido seis meses treinando você, é justo que você trabalha lá o tempo suficiente para fazer o investimento valer a pena. Mesmo se você decidiu passar para outra, melhor, restaurante hibachi, você vai querer uma boa referência de seu primeiro empregador.