Pedir aos clientes para identificação quando encomendar bebidas alcoólicas é parte do trabalho. Raramente um hóspede que está sobre a idade de 21 anos se ofendido quando perguntado, por isso não há necessidade de ficar nervoso.
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instruções
Tome a ordem de bebida. Se os convidados pedir bebidas alcoólicas e olhar mais jovens do que 35, para pedir sua identificação como cada ordens de hóspedes. Um simples "Posso ver sua identidade?" é suficiente.
Certifique-se de que eles puxar seu ID fora de sua carteira. Muitas carteiras encobrir a data de validade no ID, por isso este é importante porque muitas pessoas com idade inferior a 21 geralmente usam carteiras de motorista expirada ou cartões de identificação estaduais como identidades falsas. "Será que você poderia puxar o seu ID fora de sua carteira para que eu possa ver a data de validade?" está bem.
Examine a imagem e a data de nascimento na ID. Olhar sobre a data de nascimento e olhar para a foto, em seguida, olhar para a pessoa para comparação. Se a pessoa parece em nada com a imagem na ID, deixe o cliente saber que você está inseguro e obter o seu gerente de olhar para o ID para uma segunda opinião.
Sei o que dizer se um hóspede torna-se ofendido sobre pedir ID. Geralmente, as únicas pessoas que são ofendidas são aqueles que não têm idade suficiente para beber álcool. Você pode dizer algo como "Sinto muito, é a política do restaurante para ID todo aquele que vê menos de 35 anos."
Saiba o que dizer se um convidado não tem identificação, mas está tentando pedir uma bebida alcoólica. Mais uma vez, indicar a política do restaurante para pedir a identificação de qualquer pessoa que olha sob a idade de 35 e seguir-se que com "Sinto muito, eu não posso lhe servir bebidas alcoólicas se você não tiver o seu ID com você."
dicas & avisos
- Mantenha um sorriso em seu rosto. Lembre-se, não é sua culpa se a pessoa esqueceu sua ID e não pode beber álcool, como resultado. Continue sorrindo de modo que a sua má atitude para com você não arruinar a sua noite.
- Sempre pedir ID quando em dúvida. Servir bebidas alcoólicas a menores pode resultar em você ficar preso eo restaurante ser multado ou pior, ficando a sua licença de licor tirado. Certifique-se sempre de pedir ID quando em dúvida, para evitar que estas coisas aconteçam.
- Nunca deixe os outros convidados "atestar" para uma pessoa sem um ID. Muitos convidados vão tentar "atestar" para a pessoa que não tem o seu ID. Às vezes, a pessoa tem idade suficiente para beber álcool, às vezes eles não são. Não corra o risco de perder o seu trabalho sobre ele e dizer aos convidados que você desculpe-nos, mas você ainda não pode servi-los álcool até que eles dão-lhe a identificação adequada.
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