Como se tornar um desenvolvedor de receita

Educação culinary

• Perseguir uma educação em artes culinárias, de preferência um que oferece hands-on abundantes prática. Com um grau de artes culinárias, você estará aprendendo a ciência de inventar novas receitas originais e excitantes para um número de ocasiões diferentes. Encontrar um programa que apoia a criatividade ea intuição dos alunos e que incentiva a experimentação. Um grau em papel vai garantir o seu futuro empregador que você recebeu a instrução oficial necessária para prosperar na indústria de alimentos. Você também pode querer obter a certificação em nutrição, que irá educá-lo sobre as propriedades de saúde dos alimentos.

Hands-on prática

• Cozinhar não é uma daquelas coisas que você dominar através da leitura sobre o assunto. Enquanto compreensão da química dos alimentos é necessário para prosperar na indústria de alimentos, cozinhar também é uma arte que deve ser praticada e cultivada. Um desenvolvedor de receita de sucesso não é apenas alguém que entenda por que certos sabores vão bem juntos ou pode explicar o processo químico por trás da subida do pão. Um verdadeiro desenvolvedor receita é um artista que passou longas horas em um teste de cozinha e receitas novos testes com as próprias mãos, nariz e boca até que ela surgiu com um vencedor. Qualquer chance que você pode começar a praticar a sua arte - mesmo que seja em sua cozinha dormitório com uma placa quente - vai apoiar o seu objetivo de se tornar um desenvolvedor de receita.

Experiência profissional

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  Talvez você é a pessoa suas amigas sempre recorrer quando precisam de uma refeição original e inventivo para uma ocasião especial, ou bolos talvez você customizados para dos seus sobrinhos mitzvahs do bastão três anos em uma fileira. Você vai querer experiência verificável de empresas de boa reputação. Comece com a prossecução de estágios nas cozinhas de seus restaurantes locais favoritos, ou buscar uma oportunidade de aprendizagem no âmbito de um mestre cozinheiro ou fornecedor quem você particularmente admira. Se você trabalhar duro e provar o seu valor, você pode ser oferecido um cargo de tempo integral. Explorar oportunidades de emprego na indústria de alimentos que estão relacionados ao desenvolvimento de receita: assistente de fornecedor, cozinheiro chefe sous, linha cozinheiro ou editor de revista de alimentos.

Nichos de mercado

• Especializando-se em um nicho de mercado específico da indústria de alimentos pode torná-lo um candidato mais forte para uma carreira como desenvolvedor de receita. empresas de alimentos, incluindo restaurantes, procurar constantemente por novas e excitantes receitas para pessoas que seguem dietas específicas. Estes incluem aqueles que estão sem glúten, vegan, kosher ou low-carb. Encontrar qual destes nichos de mercado inspira e encanta você e construir uma sólida carteira de receitas para esse mercado específico. Aprender a desenvolver receitas que podem acomodar particulares restrições de dieta vai impressionar as empresas que atendem as preferências dos consumidores largos.

Venda-se

• No negócio de alimentos não é o que você sabe, mas quem você sabe que você fica à frente. Jobs como desenvolvedores de receita muitas vezes não são divulgados publicamente, mas sim internamente dentro das empresas e restaurantes e sussurrado em festas extravagantes. Em adição ao seu currículo impressionante, rede amplamente com aqueles na indústria de alimentos: cozinheiros, editores, cozinheiros, fornecedores, proprietários de restaurantes, e mais importante, outros desenvolvedores de receita. Fique a par das importantes aberturas de restaurante em sua área, novas publicações alimentares que podem estar buscando receitas e as empresas de alimentos embalados que querem lançar novos produtos e, em seguida, vender a si mesmo. Suas conexões profissionais irão levá-lo longe no desembarque seu sonho de emprego como um desenvolvedor de receita.