figos, também conhecido como figos cacto ou nopales, são os frutos espinhosos do cacto Opuntia. Normalmente, roxo ou de cor amarela, figos são um ingrediente comum na culinária do sudoeste e mexicana. figos habitualmente amadurecem no outono, com as melhores frutas da estação setembro a novembro. Uma vez figos estão maduros, eles devem ser consumidos dentro de uma semana para preservar a melhor textura e sabor, embora descascada polpa da pêra espinhosa pode ser congelado para uso posterior. Para determinar sua maturação, lidar com a pêra usando luvas de protecção.
Coisas que você precisa
- luvas de cozinha
Coloque luvas para se proteger de espinhos da pêra espinhosa (tanto os grandes lombadas suaves e os pequenos, espinhas agulha hairlike).
Escolha uma pêra espinhosa com a pele externa ininterrupta.
Pressione para baixo a carne da pêra espinhosa - deve ceder um pouco sob o seu toque.
Descarte as peras espinhosas que se sentem piegas, como eles são muito amadurecido e passado sua principal.
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