Pode panelas grade ser usado em fornos de vidro-top?

Vidro ou cooktops cerâmica são completamente liso e tem o elemento de aquecimento por baixo do material resistente ao calor. Isso mantém qualquer coisa, desde que derrama para baixo sob o queimador, o que seria difícil de limpar. Devido ao tipo de superfície especial, cooktops de vidro requerem cuidados durante a limpeza. É recomendado que você use produtos de limpeza não abrasivos e cada pedaço de panelas precisa ser perfeitamente lisa na parte inferior para evitar arranhar a superfície.

panelas grade de ferro fundido fornecer o mesmo calor e pode suportar temperaturas muito elevadas necessárias para escaldante e escurecimento dos alimentos. No entanto, o ferro fundido é pesado e tem uma superfície ligeiramente irregular, que pode levar à risca em um fogão de vidro. panelas grade antiaderente revestidas são mais leves e tipicamente mais suave do que o ferro fundido, mas os compostos químicos ligados ao recipiente de metal não pode suportar tanto o calor, de modo a cauterização e escurecimento não será tão dramática como panelas com grelha em ferro fundido.

Manter qualquer superfície abrasiva longe do fogão de vidro é a única maneira de ter certeza de que não será danificado por arranhões. No entanto, se você precisa usar algo como uma bandeja da grade de ferro fundido, você pode evitar arranhões por não mover o pan ao redor no alto do cozinheiro. Em vez de girar ou deslizar a panela, retire-o antes de se mudar para evitar arranhar a superfície.

Use difusores de calor de metal entre o cooktop e um grill pan abrasivo para proteger o cooktop. Colocar um difusor entre os dois vai proteger o vidro do intervalo e ainda transmitir o calor de forma confiável a bandeja da grade definido em cima. difusores de calor são feitas de metais como alumínio, cobre, aço e ferro fundido. de ferro fundido esmaltado é mais suave do que nu metal e reduz a probabilidade de arranhões em seu vidro.