As diferenças entre ferro fundido e panelas anodizado

De ferro fundido fabricação panelas permaneceu a mesma durante séculos. ferro fundido é derramado em moldes de areia, onde se resfria e se solidifica. A crosta de areia é decolou, e arestas são removidos e suavizados. O resultado é panelas resistente que dura, aquece uniformemente e pode lidar com temperaturas muito altas.

panelas anodizado duro é panelas de alumínio que foi submerso num banho de ácido e, em seguida, submetido a cargas eléctricas que oxidam a superfície, o endurecimento do alumínio. Este processo faz com que o alumínio leve mais duro do que o aço inoxidável e cria uma superfície antiaderente que resiste à corrosão e abrasão. Este mesmo processo é utilizado para endurecer partes em carros de corrida e de proteger as superfícies de satélites.

panelas de ferro fundido é pesado. frigideiras maiores, muitas vezes têm uma segunda pega para fazer pegando a pesada frigideira cheia de comida mais fácil. Apesar de panelas anodizado duro é um quimicamente processados, alumínio endurecido, ele é ainda alumínio e mais leve que o ferro fundido.

Ambos ferro fundido e anodizado bem o calor panelas de conduta e distribuir o calor uniformemente. No entanto, menos de ferro fundido de qualidade pode ter pontos quentes por causa de impurezas no ferro utilizado na produção. Ambos os tipos de utensílios de cozinha pode lidar com altas temperaturas. panelas anodizado tem uma superfície antiaderente que não é um revestimento mas, na verdade, parte do pan. panelas de ferro fundido não é naturalmente antiaderente mas tem propriedades antiaderentes, uma vez que é experiente.

Por causa das propriedades antiaderente de panelas anodizado duro e de bem-temperado panelas de ferro fundido, a limpeza é simples para ambos. ferro fundido pode ser limpo com uma toalha de papel ou um pano depois que a maioria cozinhar. Teimoso, alimentos queimados-on são lavados afastado com uma mistura pastelike de petróleo e sal grosso. ferro fundido também precisa reseasoning ocasional. Somente lavagem à mão utensílios de cozinha em água morna anodizado com um detergente suave. Faça uma pasta de bicarbonato de sódio e água para manchas difíceis. Nenhum tipo de utensílios de cozinha podem ser lavados na máquina de lavar.