panelas de ferro fundido pode ser antiquado, mas continua a ser popular por uma razão. Embora os utensílios de cozinha pode ser bastante pesado e requer cuidados especiais, panelas de ferro fundido e panelas oferecer superfícies antiaderentes sem os produtos químicos, distribuição uniforme do calor, baixo custo e tremenda longevidade. O truque é que o ferro fundido é uma superfície porosa feita lisa pelo processo de tempero. Quanto mais você usa o ferro fundido, o mais experiente - e, portanto, mais antiaderente - ele se torna. Na verdade, não é tão duro para cuidar de como muitos acreditam. Certifique-se de usar um pré-temperado panelas de ferro fundido ou temperar-se antes da primeira utilização, revestindo-o com óleo e assar a 350 graus Fahrenheit durante 1 hora.
Coisas que você precisa
- Água quente
- Sal grosso
- escova de metalóide
- Óleo de cozinha ou encurtando
Enxágüe com água quente imediatamente após o cozimento.
Esfregue os bits preso-on com sal grosso ou de outro abrasivo suave usando uma escova metalóide.
Secar completamente o recipiente, dentro e fora.
Aplique uma leve camada de óleo de cozinha para o interior da panela.
Cubra com um pano ou limpar o pó acumulado antes da próxima utilização.
dicas & avisos
- Você não precisa usar sabão para limpar ferro fundido.
- Se a panela fica pegajosa, arranhado ou enferrujados ao longo do tempo, esfrega-lo com lã de aço ou lixa e re-temporada que revestindo-o com óleo de cozinha e assar por uma hora a 350 graus Fahrenheit.
- Quando tempero ferro fundido, colocá-lo no forno de cabeça para baixo e coloque uma assadeira na prateleira abaixo para pegar todo o óleo extra.
- Use uma luva de forno ou toalha- ferro fundido retém o calor por um longo tempo depois de o retirar do fogão.
- Não use palha de aço para a limpeza de rotina uma vez que irá danificar o tempero.
- Não ferver a água em ferro fundido, uma vez que pode enferrujar.
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