Anise foi cultivada pelos antigos egípcios e tem sido usado na América desde o século 14, de acordo com Botanical.com. Conhecido como Pimpinella anisum, anis é colhida pelas suas sementes, a partir do qual óleo de anis é extraído. Possui um sabor que lembra de alcaçuz e óleos de anis são frequentemente utilizados em doces de alcaçuz. Você pode substituir o extrato de anis de sementes de anis em receitas, mas esteja ciente de que não é um 1: 1 substituição.
Consulte a receita para a quantidade exacta de sementes de anis necessário.
Medida 1 colher de chá. do anis extrair para cada 1,5 colher de chá. do anis chão semear a receita exige. Por exemplo, se a receita pede 3 colheres de chá. de sementes de anis chão, substituir 2 colheres de chá. de extrato de erva-doce.
Adicionar o extracto de anis para os outros ingredientes na receita, em vez da semente de anis.
dicas & avisos
- Você pode experimentar com o extrato de anis, adicionando um pouco mais ou um pouco menos do que o método de substituição recomenda.
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