Se você não é um amante de bolo tradicional, um bolo de esponja pode ser um ótimo substituto para o seu bolo de casamento. Bolo de esponja pode ser feito com uma variedade de sabores tais como limão, chocolate, amêndoa, ou baunilha. Ele pode ser congelado como qualquer outro bolo, e pode ser feita em camadas ao invés de o bolo de tubo tradicional. Cubra o bolo com frutas, ou usar uma fruta ou creme de enchimento entre as camadas para dar-lhe adicionado sabor e doçura.
Coisas que você precisa
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar granulado
- &# XBC- xícara de água
- 1 colher de chá. extrair
- de farinha com fermento 1 xícara
- &colher de chá # xBD-. creme de tártaro
- &colher de chá # xBC-. sal
Preaqueça o forno a 365 graus Fahrenheit. Separados 6 ovos, colocando as gemas em uma tigela grande e os brancos em uma tigela separada. Bata as gemas até que eles são de uma consistência cremosa.
Lentamente despeje 1 xícara de açúcar, continuando a misturar as gemas. Finalmente, despeje &# XBD- xícara de água, 1 colher de chá. de extrato de sabor, ea farinha de bolo.
Use um misturador da mão para bater as claras de ovos até que eles se tornaram espumoso e borbulhante no topo. Adicionar the1 2 colheres de chá /. creme de tártaro e &colher de chá # xBC-. sal. Continue a bater a mistura até formar uma textura dura, branca. No entanto, não bata as claras tanto tempo que eles se tornam secas e endurecidas. Você vai saber que eles são feitos quando você puxa o misturador para fora, e as claras levantar um pouco por conta própria.
Dobre a mistura clara de ovo na mistura de gema de ovo, em seguida, despeje a massa em duas redondos ungreased bandejas de bolo de 9 polegadas. Coza no forno durante cerca de uma hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo sai limpo. Virar as panelas sobre uma superfície de trabalho limpa e deixe os bolos para esfriar completamente antes de começar a geada-los.
dicas & avisos
- Adicione 1 colher de chá. extrato de limão e 1 colher de chá. raspas de limão para um sabor picante, e usar um enchimento do creme para um bolo doce e azedo. ou utilização &colher de chá # xBD-. extrato de amêndoa com um amaretto com sabor de enchimento para um bolo tipo de noz e frutado.
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