O bolo não precisa de uma cozinha para cozinhar. A grade do gás tem controles de calor semelhantes às de um forno convencional casa, deixando-o para cozinhar qualquer coisa na grelha como faria dentro de casa. A menos que o uso de chips de madeira em uma caixa de fumante em sua grade, cozinhar o seu bolo em uma grade do gás não vai resultar em um sabor diferente de cozinhar no forno. A principal razão para prepará-lo com uma grade do gás encontra-se na conveniência de evitar o aquecimento da cozinha. Opte por sua receita favorita bolo para fazer ou usar um encontrado na Internet.
Coisas que você precisa
- bolo preparado a partir de receita, não cozidos
- Pão Pan
- grelhador a gás com termômetro anexado grade
- termômetro de carne
- Papel alumínio
Coloque a mistura bolo preparado na forma de pão e leve à geladeira por uma hora para firmar o pão.
Aquecer os dois queimadores exteriores de uma grade do gás em uma grade de três queimador ou um lado de uma grade de duas bocas ao fogo médio até que o termómetro grade lê 350 graus Fahrenheit.
Coloque a panela pão com a mistura de bolo nele em fogo indireto, por parte da grelha sobre o queimador de gás apagado.
Feche a tampa e cozinhar o bolo por 60 a 70 minutos ou até que um termômetro de carne introduzido no centro do naco registra 155 graus Fahrenheit.
Remover o bolo da grelha e cobrir com folha de alumínio durante 10 a 15 minutos ou até que a temperatura sobe para o nível de segurança de 160 graus Fahrenheit de acordo com a carne termómetro.
Deixe o bolo esfriar e descansar na panela por 15 a 20 minutos antes de cortar e servir.
dicas & avisos
- Opcionalmente, você pode adicionar um sabor defumado ao seu bolo de carne com um pacote de fumar. Mergulhe uma xícara de lascas de madeira na água por uma hora e colocá-los para o centro de um quadrado de 12 polegadas de alumínio. Dobre as bordas da folha ao longo dos cavacos de madeira e esfaquear a folha com uma faca para criar buracos para a fumaça para escapar. Coloque este pacote de fumar na parte inferior da grade do gás ao longo do queimador apagado antes de colocar o bolo de carne na grelha. Remover o pacote e descarte após o cozimento.
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