Como comer ostras com segurança

Com segurança Eat Raw Ostras

ostras na meia concha pode adicionar um toque elegante a qualquer reunião. Ostras oferecem vários benefícios nutricionais, além de suas propriedades afrodisíacas alegados. Uma xícara de ostras, selvagem oriental matérias fornece 1,502 por cento do seu diário de zinco, 804 por cento da sua vitamina B12 por dia, 552 por cento do seu cobre por dia, 226 por cento do seu de selênio por dia e 92 por cento do seu ferro diariamente, de acordo com SELFNutritionData. Comer uma ostra podre pode deixá-lo sentir-se doente, no entanto, para ter certeza de cuidar e preparar suas ostras com segurança.

Coisas que você precisa

  • Toalha
  • Gelo
  • Oyster faca shucking
  • Faca pequena e afiada
  • Guarde as suas ostras em um ambiente frio, relativamente seco. Não congelá-los ou mergulhe-os em água. Idealmente, você deve vagamente cobrir as ostras com uma toalha úmida e deixá-los na geladeira a uma temperatura de 35 a 40 graus F. Refrigerate-los por dois ou três dias no máximo antes de comê-los.

  • Retirar as ostras da geladeira imediatamente antes que esteja pronto para usá-los. Classificar através das ostras, e encontrar algum que é mesmo um pouco aberta. Separá-los a partir das ostras fechadas. Todas as ostras fechadas deve ser seguro para comer.



  • Toque suavemente sobre as ostras abertas. Descartar qualquer que não o fazem ser fechado imediatamente, uma vez que estes estão mortos e não mais seguro para comer. Você pode comer com segurança quaisquer ostras que fecham após um leve toque.

  • Esfregue a parte externa das ostras completamente, em seguida, lave-os sob água fria, correndo. Isto irá remover quaisquer contaminantes que você poderia ter consumido quando sorver a ostra fora de seu escudo.

  • Shuck os ostras com uma faca de ostra-shucking em vez de uma cozinha típica faca- uma faca que não foi concebido para abrir ostras pode facilmente escorregar e cortar sua mão aberta. Insira a faca shucking na extremidade articulada da ostra, em seguida, transformá-lo. Isto irá abrir parcialmente a ostra. Concluir o processo por corte ao longo da concha superior da ostra com uma faca pequena e afiada. Isto não só vai separar as duas metades da casca mas também reduziu a ostra longe da metade superior.

  • Coloque as ostras em uma cama de gelo após você shuck-los e comer imediatamente.

dicas & avisos

  • Usar uma luva grossa na mão que você usa para manter as ostras enquanto você shuck-los. Isto irá proteger sua mão se qualquer uma das facas que você usa nos deslizamentos de processo shucking. Ele também irá proteger sua mão de cumes afiados das ostras.
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