ostras frescas são sempre uma iguaria, seja servido cru, assado ou cozido no vapor. Faça um jantar especial com uma versão fácil cozinhado no forno destes saborosos mariscos e encantar seus convidados com este afrodisíaco saudável e lendário.
Coisas que você precisa
- 3 dúzias de ostras
- 1 xícara de água
- Molho para coquetel
- rabanete cavalo
- Fatias de limão
- 17 por assadeira de 12 polegadas
- tinfoil pesados
- tenaz
Pré-aqueça o forno a 500 graus Fahrenheit. Aqueça a assadeira na prateleira inferior do forno até que esteja muito quente.
Retire a panela do forno e rapidamente enchê-la com 3 dúzia esfregado ostras e 1 xícara de água, em seguida, tampe a panela firmemente com papel alumínio para serviços pesados.
Retorne a panela ao forno e assar as ostras até que as conchas apenas começam a se abrir (cerca de 1/16 de polegada). Isto leva cerca de 10 minutos.
Servir as ostras como eles abrem, removê-los com pinças, e asse quaisquer ostras fechadas mais alguns minutos, coberto com papel alumínio. Descarte ostras que não abrem.
Sirva com seus rabanete cavalo, molho de cocktail e fatias de limão condiments- favoritos são boas escolhas.
dicas & avisos
- Use ostras que são locais e frescos. Verificá-los cuidadosamente --- jogar fora qualquer que cheiram mal ou estão rachadas aberta e não fechar quando aproveitado.
- É importante manter ostras bastante húmidas para criar o vapor para assar (daí a água na assadeira). Se assado seca, eles podem explodir.
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