Mesmo o mais understocked bares ou mergulho hole-in-the-wall bares tem certeza de ter fatias de limão para decorar margaritas e coquetéis feitos com soda lima-limão. Corte os limões com precisão para garantir a igualdade de porções de um oitavo de modo que cada cocktail recebe a mesma quantidade de cal. Servir cunhas de cal sobre o aro do vidro, onde eles podem ser utilizados simplesmente para a decoração ou espremido para adicionar uma explosão de aroma de citrinos para o cocktail. Mesmo sem espremer o suco, notas de lima são perceptíveis com cada bebida do suco e do óleo cítrico na casca.
Coisas que você precisa
- escova vegetal matagal
- vinagre branco (opcional)
- Tábua de cortar
- Faca afiada
instruções
Remover produzir etiquetas de cada cal. Uma etiqueta à esquerda na cal faz o cocktail menos atraente e também expõe a bebida para tinta e cola.
Lave os limões completamente para remover qualquer sujeira ou bactérias que podem estar presentes nas cascas. A escova vegetal funciona bem para desalojar a sujeira da superfície texturizada. Tente uma lavagem de frutas e vegetais simples feito com vinagre para extra de potência de levantamento de sujeira. Encha a sua pia com água fria e adicione cerca de 1 xícara de vinagre branco. Mergulhe os limes na solução de vinagre por cerca de 10 minutos antes de esfregar.
Cortar o caule e inferior termina a partir do cal com uma fatia sobre &# 188- polegada de profundidade. Embora opcional, este passo faz com que as cunhas de cal acabados mais atraente e elimina o potencial de terra preso ao redor das depressões, em cada extremidade de entrar no coquetel.
Corte o limão ao meio longitudinalmente, fazendo um corte abaixo do centro da extremidade de haste de extremidade inferior. Defina as metades de limão com o lado cortado virado para baixo em uma placa de corte.
Corte cada cal na metade para baixo do centro da extremidade de haste de extremidade inferior para cortar o limão em trimestres, cortando a casca primeiro, depois a carne.
Fatie cada trimestre de limão ao meio, através da casca primeira vez, com um corte em ângulo em direção ao centro, resultando em oito partes iguais. Mantenha os trimestres cal junto ao fazer os cortes angulares - as duas peças trimestre apoiar uns aos outros para que eles ficar de pé enquanto corta os oitavos.
Cortar uma pequena fenda no centro de cada cunha de cal através da carne e para baixo para a camada de miolo sem corte através da casca. Pendurar as cunhas em um aro cocktail de vidro a partir desta fenda.
dicas & avisos
- Para limas menores, um sexto cunhas pode ser mais desejável para permitir que mais suco por cunha. Siga o mesmo procedimento para o corte de um oitavo cunhas, mas fazer dois cortes equidistantes através de cada metade de limão em vez de três cortes. Isto resulta num total de três peças por metade, ou seis peças total para toda a cal.
Referências
- Crédito da foto Kesu01 / iStock / Getty Images
Como misturar uma bebida cocktail cosmopolita