Quais foram as bebidas nos tempos medievais?

Além de água do rio, que tinha um sabor desagradável, e leite, que não conseguiu ficar fresco por muito tempo, ale ou cerveja tornou-se uma bebida comum para os moradores pobres dos tempos medievais. Feita principalmente a partir de cevada embebido em água por alguns dias e depois germinadas em malte, cerveja inglesa levou um longo processo e um sistema de preparação complexa para fazer. No entanto, ale não custa muito e provou surpreendentemente agradável, especialmente quando as pessoas descobriram temperos como sálvia, lavanda e canela para adicionar a ele.

Fermentado com mel e água como base, hidromel ou vinho de mel muitas vezes feita de uma bebida doce e de baixo teor alcoólico para consumir. Para dar mais sabor Mead, muitos produtores adicionou-se uma variedade de ingredientes. Aqueles com especiarias e ervas adicionadas tornou-se "methoglin-" aqueles com frutos adicionados tornou "melomel-" e aqueles com suco de uva se tornou "pyment." De acordo com medieval-life-and-times.info, um site dedicado a fornecer fatos da cultura medieval, "consumo de fracos, bebidas de baixo teor alcoólico, neste momento foi estimado em cerca de um galão por pessoa por dia." Isso fez hidromel uma bebida muito popular entre as pessoas medievais.

Assim como moderna cidra, as pessoas dos tempos medievais feitas de cidra, principalmente a partir de maçãs e às vezes peras. Os frutos foram extraídos após vencimento, espremido por celulose e lentamente fermentado até que eles ficam prontos para o consumo. Outros métodos de tomada de cidra incluídos derramar água sobre as maçãs e, em seguida, embebendo-los.

Com um gosto meio doce e meio ácido, cidra era uma bebida popular entre muitas pessoas. De acordo com drinkfocus.com, um site que fornece fatos e da história em uma variedade de artigos da bebida, sidra se tornou tão popular nos tempos medievais que pomares foram formadas apenas para produzir cidra da maçã, e trabalhadores ganhou um subsídio de cidra como uma parte de seus salários .

Devido ao clima frio da Inglaterra, uvas, muitas vezes não amadurecem o suficiente para produzir vinho. Embora os produtores experimentou preservar as uvas, a maior parte do vinho foi ainda importado de países mais quentes, como Espanha e Grécia. Pessoas adicionaram ingredientes como mel e especiarias para o vinho para criar diferentes sabores. Servido em todas as três refeições, o vinho era uma bebida comum entre as pessoas medievais, mas foi apreciado principalmente pelos ricos.