Como Brew Soju

Brewing um copo de vinho em 2010, em Fresno, Califórnia custa menos de US $ 1.

Brewing soju, um vinho de arroz coreano, economiza dinheiro e permite que você ajuste o álcool e teor de açúcar para os seus gostos pessoais. soju de cerveja pode ser feito em cerca de três semanas a um custo (em 2010) de menos de US $ 1 um copo em Fresno, Califórnia. Os custos podem variar de acordo com a localidade.

Coisas que você precisa

arroz steamer
6 xícaras de água fria
8 colheres de sopa Nuruk enzimáticos
recipiente lacrado
levedura de cerveja 1 pacote

Coador
Gaze
4 colheres de açúcar
2 xícaras de arroz branco
pote

Coloque o arroz 2 xícaras branco no coador e enxaguar em água fria.
Coloque no vapor arroz e adicione água fria. Deixar na água durante uma hora.
Vapor no vapor arroz durante uma hora, em seguida, remover e legal para cinco minutos.
Coloque o arroz cozido no vapor no recipiente lacrado e adicione 4 xícaras de água fria, 8 colheres de sopa de enzimas Nuruk, e de levedura. Mexa até enzima e levedura é dissolvido e selar recipiente.
Agite a mistura duas vezes por dia durante os primeiros cinco dias vedação do recipiente após cada agitação. Permitir recipiente para sentar-se em repouso durante as duas semanas seguintes ou até que o bloqueio de ar pára de fizzing.
Coloque gaze no coador e posição coador sobre panela de forma líquida vai filtrar através de coador em pote. Despeje a mistura do recipiente no coador.
Despeje duas xícaras de água em coador sobre o arroz.
Adicione 4 colheres de sopa de açúcar ao vinho na panela e mexa até dissolver.
Despeje e servir.

dicas & avisos

Deixar de se sentar sem ser perturbado por período de tempo mais longo para maior teor de álcool.
Adicione o açúcar adicional para o vinho doce.
Adicione mais água para o vinho terminou para diluir o conteúdo de álcool se desejar.
Nuruk disponível em muitos mercados asiáticos ou pode ser feita através de receita em "Handbook of Indígenas alimentos fermentados."