Uma pizza perfeitamente cortado começa com uma faca bem afiada. cortadores de pizza rotativos ou de balanço facas bancada de trabalho especialmente bem, porque eles são feitos para cortar através da crosta, coberturas e queijo em uma única fatia. Com a técnica direita, você pode dividir a pizza em 12 fatias iguais para desfrutar e partilhar.
Coisas que você precisa
- Faca afiada
técnica Wedge
Cortar a pizza ao meio na horizontal. Cortá-la ao meio novamente na vertical para formar uma cruz que divide a pizza em quatro fatias de tamanho igual. Pressione firmemente um cortador de rolo e roll-lo e para trás cerca de 1 polegada de cada vez para as coberturas ficar no lugar.
Divide uma cunha em terços igualmente, o corte da borda para o centro. Continuar a cortar através de toda a pizza, então duas das cunhas originais são divididos em três partes.
Repita o processo nas restantes duas quartas-de-cunhas para dividir e cortá-los em terços de modo a pizza tem 12 cunhas de tamanho igual.
Chicago-Style Squares
Faça um corte horizontal através do centro da pizza, dividindo-a em duas metades de tamanhos iguais. Ao cortar a pizza deep-dish, use um único corte, firme firmemente na crosta para evitar o esmagamento-lo. Trabalhando a partir da crosta para o centro também pode evitar o esmagamento.
Cortar uma segunda linha horizontal acima do primeiro meio de corte, que divide a parte de cima da pizza, em dois. Faça um terceiro corte por baixo do corte do meio para dividir a metade inferior em dois. A pizza devem ser divididos em quatro tiras iguais.
Fatia dois cortes verticais a partir do fundo para o topo da pizza, dividindo-o igualmente em três secções. A grade concluída, quando cortado, produz fatias 12 relativamente iguais, embora uma pizza redonda terão fatias menores ao longo das extremidades, devido à curva da pizza.
dicas avisos
- Uma faca roqueiro faz um corte rápido, limpo em toda a pizza, por isso funciona especialmente bem para pizzas profundas de prato e que não irá arrastar as coberturas. Para usar uma faca oscilante, segure-o acima da pizza e descansar um lado da lâmina sobre a placa de corte. Balançar a lâmina em toda a pizza, pressionando firmemente para fazer um corte limpo.
- Para utilizar uma faca de cozinheiro, em vez de um cortador rotativo, inserir o ponto perto do centro da pizza com a pega para a crosta. Pressione para baixo a parte superior da lâmina com a mão livre para forçar a faca para fazer um único corte, limpo através da crosta. Gire a pizza e completar o corte do centro em direção a crosta oposto do corte inicial.
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