contos da carochinha eram muitas vezes disse para crianças ao redor da mesa da cozinha que um bolo cairia se as crianças estavam sendo muito alto, enquanto seus pais estão assando. Enquanto verdade, este conto também foi usado para manter as crianças de correr ao redor da casa. Além de não ser empurrado, enquanto se arrefecia, existem muitos outros factores que podem levar a um bolo caído. A maioria destes são evitáveis, incluindo certificando-se, temperatura e abertura forno a massa é devidamente misturado e fechar a porta do forno.
Tabuleiro para Arrefecer
Coloque o bolo quente em um rack de arrefecimento durante cerca de 10 minutos depois ele sai do forno. Cuidadosamente executar uma pequena faca entre o bolo e a panela. Remova cuidadosamente o bolo da panela e deixe esfriar para que ele não é mais quente ao toque. Mantenha o chão e mesa de tremer enquanto o bolo esfria.
Pre-Cooking
Os erros mais comuns são feitas antes de o bolo vai ainda no forno, o que pode dificultar a possibilidade de um dos padeiros de sucesso. O cozimento é uma ciência mais exata do que cozinhar, então siga os ingredientes com precisão. Se houver excesso de açúcar, o fermento em pó ou gordura na receita, isso vai afetar um bolo crescente corretamente. Não sobre ou sub-beat, se certificar que tudo é misturado sem problemas, sem caroços e depois parar a mistura.
Forno com defeito
Às vezes um bolo pode cair porque foi cozido por muito tempo ou se o interior não é suficientemente preparados. Se a receita foi cozido antes e o bolo não caiu nesse momento, pode ser hora para obter a temperatura do forno marcada. Antes de puxar o bolo do forno, certifique-se de que começou a puxar longe dos lados e, se um pedaço de espaguete difícil é preso através do centro, nenhum resíduo bolo aparece na pasta. Não abrir e fechar a porta do forno durante a cozedura, muitas vezes, esta pode também conduzir a um bolo que cai.
Correções rápidas
Uma maneira de cobrir um bolo caído é adicionar uma camada mais espessa de gelo para a parte do meio do bolo. Ninguém vai notar até que eles começam a cortar, e esperamos que até o momento bolo comedores de chegar à caído meio, todo mundo vai estar com tanta fome para o bolo que ninguém vai notar. Outra correção é fazer uma ninharia, ou um tipo parfait sobremesa, cortando o bolo em camadas e adicionando frutas e cobertura de creme no meio.
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