Cola não é apenas para beber em dias quentes de verão. Uma lata de Coca-Cola pode ser um item despensa surpreendentemente versátil, adequado tanto para aplicações de doces e salgados. Alguns usos são especialidades regionais bem conhecido, enquanto outros são mais recentes inovações culinárias. De qualquer maneira, os sabores doces e perfumadas deste refrigerante clássico, com as suas notas de baunilha e caramelo, são uma maneira intrigante para melhorar um prato. Ao usar cola como um ingrediente na culinária, certifique-se de usar a coisa real, não dieta. A maioria das receitas precisa dos açúcares na forma padrão de cola para trabalhar sua mágica.
bebidas misturadas
Goste-se um copo de refrigerante, tornando-a um misturador para um coquetel. Rum e coque é um clássico pairing- uso escuro, luz ou rum temperado, como preferir. Adicione uma pitada de limão e você tem uma Cuba Libre. Whisky e coque é outro vigoroso combinação- você também pode misturar cola com qualquer um de uma série de vodkas aromatizadas, de baunilha para citrus a cereja ou com sabor de baga. Cola é também um dos ingredientes de um chá gelado Long Island.
refogado líquido
Cola pode ser utilizado como um líquido refogado de carne - costelas, asas de frango, carne de porco ou carne assada. presunto Cola-assada em particular, é uma especialidade consagrada pelo tempo de cozinha do sul. A cola fornece não só proporciona um ambiente úmido para retardar-cozinhar a carne, ele empresta sua doçura ao produto final, o que faz um contraste agradável para o salgado do presunto.
Molhos e esmaltes
Cola também pode ser utilizado para vitrificar assados e carnes. Experimente-o como um esmalte para o presunto, misturada com melaço e whisky ou bourbon. É também utilizado em algumas receitas molho barbecue para fornecer uma nota picante-doce à mistura. A cola é misturado com ketchup, molho inglês e outros temperos para fazer um slather de espessura. Use molho de churrasco à base de cola em reforços ou frango.
Bolos e Sobremesas
bolo de Coca-cola é uma especialidade do sul - um bolo de chocolate leitelho mantido picante e úmida pela adição de uma lata de refrigerante à massa. O bolo é então terminado com a adição de nozes e mini-marshmallows- a cobertura de chocolate normalmente contém alguns cola aromatizantes bem. Não se esqueça da "vaca marrom" clássico como uma oferta de sobremesa. Consiste simplesmente em um copo de refrigerante coberto com uma colher de cremoso de baunilha, por vezes, um tiro de calda de chocolate é adicionado. Use sorvete-cereja, baunilha e omitir o xarope para uma variante saborosa.