Molhos para servir com carne de porco

Quando se trata de churrasco costelas e carne de porco desfiada, molho barbecue reina suprema. versões incontáveis ​​de molho barbecue existe, mas os componentes básicos incluem, tipicamente, pasta de tomate, vinagre, mostarda e açúcar mascavo. A partir daí, chefs e cozinheiros domésticos, muitas vezes adicionar ingredientes para torná-lo quente, suave ou doce. Alguns molhos de churrasco são muito grossos e outros são finos, muitas vezes, dependendo da preferência de uma determinada região. molho de churrasco é regado em costelas de porco durante e após o processo de cozimento. Para carne de porco, o molho é geralmente adicionado depois de a carne foi cozido e desfiado.

Uma variedade de molhos que funcionam bem para lombo de porco, embora o mais comum é à base de mostarda. Alguns molhos de mostarda são feitas picante com pimentas e pimenta em pó ou pimenta caiena. molhos de mostarda cremosa incluem leite ou creme, enquanto as versões doces tipicamente usar o mel, açúcar mascavo ou sumo de maçã. Algumas receitas chamada para o molho feito com mostarda em pó, enquanto outros exigem um tipo específico de mostarda pré-fabricados, como comum, picante ou granulada. Quando lombo é servido, despeje o molho sobre a carne.

molhos à base de maçã adicionar uma doçura tart para equilibrar os sabores salgados de uma costeleta de porco. Receitas tipicamente pedem maçãs frescas no vapor amassada com açúcar ou açúcar mascavo, vinagre de cidra e outras especiarias. Um atalho, no entanto, é a utilização de compota de maçã ready-made ou cidra de maçã como sua base. Após o cozimento, o molho à base de maçã quente é despejada em cima da costeleta de porco. Para o sabor de maçã adicional, utilize maçã marinada antes de cozinhar.

Se servido no jantar de férias ou como uma refeição regular família, presunto muitas vezes inclui um esmalte doce feito com mel, açúcar mascavo ou uma combinação dos dois. Abacaxi e suco de abacaxi também são usados ​​para vitrificar o presunto, combinado com o mel ou açúcar mascavo. Depois de cozido, o esmalte forma uma crosta doce na parte externa do presunto. Você também pode chuviscar o esmalte sobre o presunto uma vez que você cortar e servir. Molho de mostarda é ideal para o presunto também.