Como fazer óleo de linhaça

Ao fazer óleo de linhaça, escolher sementes inteiras para assegurar o óleo mais fresco possível, como sementes de linho terreno estragam rapidamente. Use linhaça marrom ou amarelo para fazer óleo. Eles têm perfis de sabor e nutricionais semelhantes, mas linhaça marrom são mais facilmente disponíveis.

Para fazer com que o óleo, use uma prensa manual de óleo, também conhecido como um bagaço de óleo. Expellers moer sementes inteiras em um pó fino. O pó é comprimida e o óleo natural nas sementes é espremido para fora e expelido da parte inferior do moinho. prensas de óleo funciona para todas as sementes que contêm mais de 25 por cento de óleo, tais como sementes de linho. Porque o mínimo de calor está envolvido, óleo de linhaça feita desta forma é considerado prensado a frio.

Descartar a fibra restante.

Prenda o moinho para um balcão ou mesa. Pour as sementes de linha para dentro do receptáculo superior, também conhecido como o tubo de alimentação. Encha o tubo de alimentação até a borda, e colocar uma pequena jarra de alimentos seguros, de cor escura sob a produção de petróleo do moedor, inserir o tubo fino de plástico dentro do frasco. Porque linhaça são pequenos, use a configuração mais fino possível. Lentamente gire a manivela para moer as sementes, comprimir a fibra e separá-lo do óleo. Usar o óleo como é ou esclarecer que para remover as impurezas, tais como pequenas fibras ou detritos. Para esclarecer, vamos sentar a óleo, selado, num local fresco e escuro por alguns dias para permitir que todas as impurezas para resolver. Com cuidado, despeje o óleo clarificado em frascos de armazenamento coloridos escuros, deixar qualquer resíduo.

O óleo de linhaça não se destina a ser usado para cozinhar, uma vez que não tolerar o calor bem. Usá-lo como tempero para alimentos para aumentar a riqueza e conteúdo nutricional. Adicionar a sopas depois de cozinhar para aumentar a riqueza, ou usá-lo em saladas. Armazenar o óleo em um local fresco e escuro, como a geladeira. Mantenha-o em um frasco escuro, como o petróleo é de calor e sensível à luz. O óleo de linhaça pode facilmente ir off - ele vai desenvolver um gosto amargo e cheiro rançoso - para usá-lo logo após você tiver feito isso. O óleo de linhaça pode manter por três a quatro meses no congelador, ou por dois meses na geladeira.