Como a moer a linhaça

Se você moer linho, você faz os benefícios nutricionais da linhagem mais prontamente disponíveis para você. Quando sementes de linhaça inteiras passam sem serem digeridas através de seu corpo, você pode perder em grande parte do seu conteúdo nutricional. Por moagem de linho você também pode tirar proveito das propriedades de espessamento da semente. Linho é rica em fibra solúvel, que absorve líquidos, gerando uma textura grossa. Quando solo, esta propriedade de espessamento faz com que seja útil para fazer os pratos vegan, onde é utilizado como um substituto de ovo ou um espessante para molhos, tais como maionese.

Você pode comprar semente de linhaça moída em supermercados e lojas de alimentos saudáveis. Olhe para o farelo de linhaça que é armazenado em um recipiente hermético, como fios de linho à terra pode facilmente ir ranço. Você também pode moer o seu próprio linho em casa, usando um liquidificador, moedor de café ou mesmo um almofariz e pilão. Devido às pequenas quantidades necessárias, um processador de alta potência mini-food funciona especialmente bem. Linho refeição é mais comumente finamente moída, de modo que tenha uma consistência que flui livremente. No entanto, o linho moída pode adicionar um nuttiness bem-vindo para certos produtos assados, como pães multigrain. Brindando as sementes antes da trituração aumenta sabor natural de noz de linho.

semente de linhaça moída pode ir mal muito rapidamente, por isso a maioria das pessoas moê-lo conforme necessário. sementes de linhaça inteiras podem ficar fresco por até um ano ou mais se mantido em um recipiente hermético, mas não tão uma vez que está terreno. Se tiver semente de linhaça moída extra, também armazená-lo em um recipiente hermético, mas em um ambiente fresco, bem como - tal como o seu frigorífico ou congelador. Mantê-lo em um recipiente opaco como a refeição de linhaça também é sensível à luz. Armazenado adequadamente, de linho terreno pode ficar fresco por cima de 90 dias. Você pode dizer se a refeição de linho já não é bom de usar, como ele vai desenvolver um cheiro podre e um gosto poeirento.

terreno linho pode ser adicionado a sopas, cereais, saladas, smoothies e assados ​​para aumentar o conteúdo nutricional. Também é comumente utilizado como um substituto de ovo ou gordura. Para fazer um substituto do ovo fora da refeição do linho, misture farinha de linho e água numa proporção 1-3. Uma porção de 4 colher de sopa desta mistura é o equivalente a 1 ovo para assados. É preciso deixar o assento de linho na água durante alguns minutos para dar tempo para a fibra solúvel absorver o líquido e a mistura engrossar. Como um substituto de gordura, você pode usar farinha de 3 partes de linho para cada gordura 1 parte, em que 1 pouca colher de chá de farinha de linhaça é o equivalente a uma colher de sopa de gordura.