Linhaça: como comer

Sementes de linhaça são naturalmente ricos em ácidos fibras alimentares e ácidos gordos omega-3, que são benéficos para a saúde geral e fitness coração. Ambos linhaça marrom e amarelo fornecer os mesmos benefícios. No entanto, sementes de linhaça marrom são mais comumente disponíveis de linhaça amarelo, que podem estar disponíveis apenas em lojas especializadas. Ambas as sementes de linhaça tem um sabor naturalmente de noz que é enfatizada quando as sementes são levemente torrado.

Sementes de linhaça pode ser usado whole- seus rígidos, cascos brilhantes adicionar crunch cereais, granola e assados ​​como pão multigrain. No entanto, sementes de linho integrais, por causa da concha exterior dura, pode passar através de todo o tracto digestivo, minimizando a sua saúde e benefícios nutricionais. Enquanto nutrientes na linhaça moída são mais facilmente disponíveis, eles não armazenar enquanto linhaça inteiras- o teor de óleo de alta das sementes significa que eles podem ficar rançoso rapidamente. Armazenar linhaça inteiras num recipiente selado durante até um ano. Faça semente de linhaça moída que for necessário, triturar as sementes em um moedor de especiarias ou de alta potência liquidificador. terreno linho pode ser armazenado em um recipiente hermético, opaco na geladeira ou no freezer por até três meses.

inteiros e terrestres ambos linhaça pode ser utilizado em produtos de panificação. Adição de sementes inteiras de muffins, biscoitos e pães dá os alimentos uma crise de noz que pode ser surpreendentemente viciante. As sementes também podem ser polvilhadas toda sobre sua granola manhã ou cereais. linho à terra podem ser polvilhadas sobre alimentos também, mas, ao contrário de linho inteiro, ele pode ser utilizado em conjunto com a farinha, em alguns receitas de cozimento. Quando misturado com água, linhaça moída também fazer um substituto do ovo de receitas vegan.

Linhaça, inteiro, pode ser adicionado ao seu smoothie diária. Embora a inclusão de líquido evita que as sementes se transformem em pó, eles quebram em pedaços maiores que seu corpo pode aproveitar os benefícios nutricionais. Misture linhaça em pó ou rachados - quanto mais você misturar, mais fina a moagem - ao iogurte para impulsionar o conteúdo nutricional enquanto apenas minimamente alterando o sabor. Você também pode adicionar linhaça em pó para sopas e ensopados, onde eles não só aumentar teor de fibra, mas também engrossar levemente líquidos.