Ao cozinhar couve-flor, é melhor a vapor vegetal. Fervente pode causar as florzinhas cozinhar demais, tornando-os malcheiroso, mole e (em alguns casos) não comestíveis. Por outro lado, a couve-flor no vapor é brilhante, doce e levemente crocante. Você pode vapor couve-flor, mesmo se você não tem uma cesta do navio do fogão-alto. Fumegante couve-flor em uma tigela coberta no microondas é uma maneira rápida, fácil de obter os mesmos resultados como a utilização de um navio a vapor do fogão-alto.
Coisas que você precisa
- Cabeça de couve-flor
- Faca afiada
- Coador
- Tigela grande, micro-ondas
- filme plástico
Virar a couve-flor de forma que a base de gordura está apontando para o teto.
Descascar as folhas longe dos lados da cabeça e corte em torno da parte superior da haste com uma faca afiada para removê-lo.
Separe as florzinhas da cabeça de couve-flor. Deslize a faca entre cada haste floret eo núcleo da couve-flor para cortar os caules individuais a partir da cabeça. Largue as florzinhas em um coador e lave-os sob água fria para livrá-los de sujeira e bugs.
Despejar os couve-flor em uma tigela grande, microondas e adicionar cerca de 1/4 xícara de água.
Cubra a tigela firmemente com filme plástico.
Microondas A couve-flor em alta por três minutos. Retire a tigela do microondas e deixar repousar coberto por dois minutos. Isto permite que o vapor de água para terminar o cozimento da couve-flor sem ferver a água.
Retire cuidadosamente o invólucro de plástico da bacia. A couve-flor deve ser fork-suave e perfumado. Sirva imediatamente.
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