Como Sal Amendoins fervidos

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Coisas que você precisa

A salga de amendoim cozido é feito durante o processo de ebulição. O amendoim pode ser fervida quer na fase de verde no início ou na fase de colheita em verde mais maduro do crescimento, entre 90 e 110 dias. amendoins mais velhos será crunchier do que as porcas menos maduros. Outros que os amendoins, tudo que você precisa para fazer amendoim cozido salgado é provavelmente já em sua cozinha. Olhe para o amendoim no escudo em sua mercearia local durante o meio do verão.

Coisas que você precisa

6 qt. panela ou tacho
3 a 4 libras de amendoins verdes no shell

sal 1/4 xícara

Coloque o amendoim na panela ou tacho, enchendo o pote para aproximadamente três quartos completos.
Cobrir os amendoins com água. Em uma panela 6-quart isso vai levar cerca de 2 litros de água.
Adicione 1/4 xícara de sal à água e mexa.
Traga a panela para ferver e permitir que os amendoins para ferver por 1 1/2 horas, mexendo ocasionalmente.
Desligue o fogo. Remover um amendoim e deixe esfriar. Remova o nutmeat a partir da casca e sabor. Se os amendoins são salgados suficiente, drenar o restante dos amendoins da água. Para salinidade adicional, permitir que os amendoins de molho em água por um longo período de tempo.

dicas & avisos

Você pode usar o sal de mesa regular para amendoins de ebulição, ou utilizar sais especiais, tais como o sal do mar, se desejar.
Figura em 1/4 xícara de sal para cada 2 litros de água fervente, quando lotes maiores de amendoim cozido.
Use o teste de gosto a cada 30 minutos mais ou menos, se você deixar os amendoins na água para absorver sabor mais salgado.
amendoim cozido pode ser congelado para depois comer se você fizer grandes lotes de cada vez.
sal adicional pode ser adicionado para os amendoins cozidos, utilizando um agitador de sal, se desejado.

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