Cajun misturas de especiarias, também conhecido como escurecimento especiarias, são usados em uma variedade de pratos de frutos do mar para frango ou batatas. Dependendo do fabricante, Cajun misturas de especiarias contêm uma variedade de especiarias na maioria das vezes, incluindo pimenta caiena, pimenta preta, cebola, alho e pimenta em pó. Algumas misturas contêm sal, como alguns cozinheiros gostaria de ter o sal em Cajun tempero algum adicioná-lo separadamente. Se a receita leva Cajun mistura de especiarias, substitua sua própria mistura ou outras misturas de especiarias semelhantes.
Início blend
Se Cajun tempero não está disponível no seu supermercado, ou você simplesmente não tê-lo em casa fazer o seu próprio Cajun tempero mistura facilmente usando especiarias comuns. Misture 1 colher de sopa. cada um de cominho e páprica, 2 colheres de chá. cada um de alho em pó, cebola em pó e pimenta preta, e 1 colher de chá. cada um de tomilho seco e manjericão doce. Para torná-la mais picante, adicione a pimenta caiena. Misture todos os temperos em conjunto até que é uma cor uniforme.
Pimenta em pó
Pimenta em pó é muitas vezes substituído por Cajun tempero porque ele também fornece um sabor fumado, picante. A maioria pimenta chili em pó contêm cominho, orégano, alho em pó e pimenta de caiena. Estes ingredientes são muitas vezes em tempero Cajun bem.
crioulo tempero
tempero crioulo é amplamente usado em Louisiana. Como pimenta em pó, crioulo tempero é muito semelhante ao Cajun tempero e contém muitos dos mesmos ingredientes. Crioulo tempero geralmente contém cebola em pó, alho em pó, orégano, manjericão seco, tomilho seco, pimenta preta, pimenta branca, pimenta de caiena, sementes de aipo e páprica. Crioula tempero mistura também pode ser usado como um tempero enegrecimento.
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