ovos mexidos são um grampo pequeno-almoço clássico, mas pode ser surpreendentemente difícil de dominar. A chave está na textura. Para torná-los cremosa em textura, você precisa cozinhá-los lentamente em fogo baixo.
A grande dica aqui é saber que cozinhar os ovos a uma temperatura superior torna elástico. Alguns dos "duro mexidos" tipos como este! Se isso é você, por todos os meios, aumenta o volume. Mas agitar os ovos mais frequentemente para que eles não queimar.
Serve um.
Coisas que você precisa
- 1 a 3 ovos grandes
- leite
- sal e pimenta do reino
- manteiga
- comestíveis
- Frigideira
- espátulas
- Arame batedeiras ou garfo
instruções
Rachar um a três grandes ovos em uma tigela.
Adicione um respingo de leite.
Adicione uma pitada de sal e pimenta.
Bata com um garfo ou bata até misturar bem.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo.
Derreta 1/2 colher de sopa. de manteiga na frigideira.
Despeje os ovos batidos na frigideira.
Deixe os ovos cozinhar imperturbado até que comecem a definir, em seguida, agitar-los fora do fundo da panela com cuidado.
Continue cozinhando até que os ovos são a consistência que você gosta.
Mexa queijo ou quaisquer outros acréscimos nos ovos 1 ou 2 minutos antes de você está indo para servi-los.
dicas & avisos
- Ovos cozidos por um período mais curto de tempo são "mexidos macio." Se preparados mais, eles são "mexidos duro." o "ideal" de ovos mexidos é macio e cremoso, mas alguns realmente gosto `em disco - mesmo dourar nas bordas. (Essas pessoas podem também tentar omelettes- ver eHows relacionadas.)
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