Para o cozinheiro casa todos os dias, às vezes é difícil fazer macios ovos mexidos grande degustação como os que você pode encontrar em restaurantes. Enquanto alguns macios receitas de ovos mexidos chamada para ingredientes que comprometem o sabor dos ovos, este é simples e ainda pacotes que clássico e delicioso sabor ovos mexidos. Com um ingrediente secreto, leite evaporado, você pode fazer luz e macios ovos mexidos que apelar para os seus olhos e seu paladar.
Coisas que você precisa
- 7 grandes ovos frescos
- tigela média
- 5-oz pode leite evaporado
- batedor de arame
- 2 colheres de chá. manteiga salgada
- frigideira média
- sal
- Pimenta
instruções
Quebrar os ovos e colocá-los em uma tigela média.
Adicionar o leite evaporado à tigela.
Bata o ovo e mistura de leite evaporado rapidamente com um batedor de arame para cerca de 3 minutos. Batendo os ovos rapidamente e por um período relativamente longo período de tempo irá fornecer a abundância de ar para a mistura, resultando em ovos mexidos macias.
Derreta a manteiga em cima do fogão em uma frigideira média em fogo médio.
Adicione o ovo e evaporou-se a mistura de leite uma vez que a manteiga derreter.
Agite a mistura delicadamente enquanto cozinha.
Adicione sal e pimenta a gosto, uma vez que os ovos se tornar claro e macio.
Mexa os ovos várias vezes, servir e desfrutar.
dicas & avisos
- Você pode substituir a manteiga com margarina ou outro substituto de manteiga, se desejar.
- Você pode substituir o leite evaporado com os não-gordura ou baixo teor de gordura leite evaporado, se desejado.
- Não cozinhe demais os ovos, uma vez que irá levá-los a perder a sua textura leve e macia.
- Para reduzir o risco de intoxicação alimentar Salmonella, certifique-se os ovos são totalmente cozido, garantindo que não há nenhum ovo líquido deixado na frigideira antes de servir.
Referências
- Crédito de foto George Doyle / Stockbyte / Getty Images
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