ovos mexidos são um alimento comum e versátil pequeno-almoço. Você pode usar um grande número de diferentes combinações de receita. No entanto, um dos problemas é que os ovos mexidos tendem a arrefecer rapidamente, e alguns métodos para mantê-los quentes em última análise, apenas secá-las para fora no processo. Um estudo duplo-fervura é uma boa opção para evitar esses dois resultados indesejáveis.
Coisas que você precisa
- panela (para ovos)
- molho de pan (para água)
Encha a meio caminho molho panela com água. O pan-lo a preparar os ovos no deve caber em cima da panela com segurança e completamente, para escolher o tamanho certo. Aqueça a água, trazendo-a para uma boa fervura, mas não muito rápido.
Cozinhe os ovos mexidos. Inicie os ovos quando você vê a sua panela de molho realmente aquecimento ou começar a ferver. No momento em que os ovos mexidos estão prontos, a água deve estar na temperatura ideal.
Coloque a panela de ovos sobre a panela de água fervente. O vapor da panela de molho irá manter a panela quente através de humidade aplicada diretamente. Se você quiser aumentar o efeito, cobrir os ovos com uma tampa. Desta forma, todo o vapor que deixa os ovos ficarão sob a tampa e escorrer de volta para baixo para eles para re-absorção.
Manter os ovos quentes para apenas um pouco de tempo. Idealmente, você deve servir ovos logo após a preparação. Os ovos mais sentar sobre o calor, maior a chance de que as doenças transmitidas pelos alimentos, como a salmonela vai se tornar um fator. Não guarde os ovos aquecer por mais tempo do que um máximo de duas horas.
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