A grande tradição do clambake não se limita a Nova Inglaterra - e eles não são todos realizadas na praia em torno de um poço você cavar no chão. A primeira vez que se as recompensas quentes do moluscos cozem no meio de Washington DC devido aos esforços engenhosos de um tio favorito. Desde que você tem uma maneira de obter algumas cestas de frutos do mar absolutamente frescos, você pode usar o mesmo sistema.
Coisas que você precisa
- Brand new lata de lixo galvanizado
- Torneira de drenagem
- frango fio de aço
- Serapilheira ou outra solta-tecer, tecidos naturais
- Carvão ou madeira
- peixes Shell
- Filetes de peixe
- milho fresco
- galinha
instruções
- 1
Obter uma nova marca de 30 a 60 galão galvanizado lata de lixo e esfregue-o bem. Faça um furo perto da costura inferior e instalar a torneira para drenar a água após o moluscos cozem é longo. Faça duas telas redondas para caber dentro da lata por amassando o fio de galinha para se adequar. O fio defletor primeira galinha deve preencher o fundo seis polegadas da lata. Faça furos com um prego grande ou soco em torno da lata cerca de quatro polegadas a partir do fundo da lata para fornecer ventilação para o fogo. Dobrar o próximo grupo de cerca de arame para caber um pouco mais acima na lata para que ele não se põe à direita para baixo no outro.
- 2
Desde que você tiver localizado uma fonte para o marisco fresco e outros frutos do mar, decidir o que você deseja incluir no seu moluscos coze. Tente milho doce fresca, esfregou frango (cortado em pedaços individuais), mariscos e ostras. Em alguns lugares nas costas leste e oeste superiores, o frango é substituído por lagosta e havia aqueles mais abaixo Chesapeake Bay que substituiu caranguejo de casca mole. Você pode limpar o milho e esfregue o frango o dia antes, mas os frutos do mar deve ser absolutamente fresco. Se você está adicionando milho, remova a seda e mergulhe o milho, casca e tudo, com a serapilheira em um balde de água durante a noite sal.
- 3
Na manhã do moluscos cozem, defina a lata de lixo do lado de fora em terra firme ou uma base resistente longe de pendendo árvores e edifícios e iniciar um incêndio na parte inferior. Se você usa madeira ou carvão, que pretende deixar o fogo queimar a uma base de vermelho quente antes de colocar comida na. Deixar um outro adulto para atiçar o fogo e vê-lo queimar até um leito de brasas. Ter o balde de mariscos e qualquer que seja peixes, ostras, mexilhões, vieiras, ou outros frutos do mar em pé por.
- 4
Quando o fogo está pronto, insira cuidadosamente a segunda plataforma fio de galinha e colocar uma camada de serapilheira bem embebido para baixo. Começar a carregar ingredientes, começando com uma camada de milho embebido em água e camadas de peixe ou de frango com o milho e cubra com uma camada de serapilheira molhada. Espalhe o mariscos no topo da camada inferior ou colocar em uma cesta de malha de metal aberta e cubra com outra camada de serapilheira. Polvilhe com água salgada várias vezes ao longo da tarde.
- 5
Pique cerca de seis furos na tampa de lata de lixo para desenhar o calor para cima e colocar o topo na lata. Cerca de quatro horas depois, verificar para ver como o moluscos cozem está fazendo. Se você começar o seu moluscos cozem ao meio-dia ou pouco depois, você deve estar pronto para comer como o sol começa a definir. Tome as placas que servem para a panela e retire o conteúdo com pinças de cabo longo - a lata ainda estará quente, mas você deve ser capaz de gerir com bastante facilidade. Ajuste o sal e pimenta, manteiga, limão e lotes de guardanapos e seu jantar está pronto. Quando o fogo está completamente fora ea lata é legal, remover as prateleiras e mangueira-lo e esfregar o interior da lata.
dicas & avisos
- Para robustez extra, especialmente para milho ou frango, ter uma churrasqueira circular a partir da loja de ferragens e suspendê-la em cima do segundo grupo de cerca de arame, amarrando uma das extremidades de um fio ao aro e outro para uma alça do lixo posso. Faça isso em ambos os lados e você terá uma plataforma bastante sólido.
- Remova a serapilheira como remover conteúdo. clam tradicional coze usar grama do mar molhado, o que é descartável e não secar tão rápido.
- Com toda a justiça, este projecto pode ser perigoso e não é para crianças. Meu pai e tio DeWitt teriam sido os primeiros caras para voltar para casa com uma fritadeira de peru se tivessem sido em torno de quando veio pela primeira vez no mercado. Manter um suprimento de água à mão quando você iniciar esse lareira crepitante na parte da manhã e manter um olhar atento sobre ele como ele cozinheiros.
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