Dulce de leche, um rico molho espesso semelhante ao caramelo, é um deleite populares vindos da América do Sul. Segundo a lenda, doce de leite originou na Argentina em 1800, quando uma mulher servindo deixou lechada, uma bebida açúcar e leite, no fogão por muito tempo. Quando ela voltou, ela encontrou o leite e açúcar havia se transformado em uma substância escura, gelatinosa, o primeiro lote de dulce de leche. Hoje, dulce de leche é comumente feita a partir de aquecimento de leite condensado em uma lata. O deleite doce pode ser servido como ele é, ou como uma cobertura para sobremesas.
Coisas que você precisa
- 1 lata de leite condensado
- Abridor de lata
- Panela
Remover o rótulo da lata leite condensado.
Use um abridor de latas para abrir a meio caminho lata, mas não puxe a tampa para cima. Isso permite que o ar se escape de modo a que a pressão não vai acumular-se na lata.
Coloque a lata numa panela profunda e encher com água até atingir perto da parte superior da lata.
Levar a água a ferver um pouco e deixar que o pode sentar-se na água durante quatro a cinco horas. Adicionar mais água na medida do necessário como ponto de ebulição irá reduzir a quantidade de água.
Verifique após quatro horas para ver se ele está pronto, levantando cuidadosamente a tampa do leite pode parcialmente. Se ele não está pronto, coloque a tampa de volta no lugar e continuar a ferver na água.
Retire a lata da água com luvas de forno. Deixe-o esfriar em cima do fogão antes de remover a tampa e servindo.
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