Você quer sair como um mestre da grade? Bem, você pode fazer seus amigos e familiares pensam que você é um mestre do churrasco quando eles sabor desta cerveja lata de frango que você fuma em sua grade. A quantidade limitada de preparação e atenção que você tem que dar para o frango enquanto churrascos torna este um alto valor refeição.
Coisas que você precisa
- 3-6 lb frango
- 1 lata de cerveja
- esfregue Spice
- palitos
- Carvão
- Grade
- lascas de madeira fumante
Preparando-se para Grill The Beer Can frango
- 1
Mergulhe 4 xícaras de chips de fumador de madeira em uma bacia de água. Embeber os chips lhes permite arder na grade em vez de iluminação em chamas. O mais lento as lascas de madeira arder, o mais fumaça que produzem, e quanto mais fumaça que produzem o mais intenso o sabor defumado do frango. lascas de madeira fumante que funcionam bem com frango incluem a madeira maçã, nogueira e cerejeira.
- 2
Colocar a mão debaixo da pele do frango. Isso pode se sentir estranho, mas lembre-se você é um mestre da grade. Isto solta a pele do frango para que possa aplicar o busílis à carne de frango. Não se preocupe se a pele rasga ligeiramente, pois isso pode ser reparado posteriormente na preparação. Este é um bom momento para começar a brasa para sua grade, também, e um acionador de partida da chaminé é o método recomendado. Se você estiver usando uma grade do gás, esperar até o Passo 3 para iniciá-lo.
- 3
Pegue um punhado de sua esfregar tempero favorito, e deslizar sua mão entre a pele ea carne do frango. Lentamente, esfregue toda a esfregar tempero para o seu frango. Certifique-se de casaco de toda a carne do frango, e também despeje um pouco no interior da cavidade do pescoço.
- 4
Beber meio da lata de cerveja - é por isso que você deve comprar uma lata de cerveja que você gosta. Tenha em mente muitas lojas de bebidas vai vender uma única lata, mas se você gosta da cerveja, um 6-pack inteiro vai durar enquanto as fumaças de frango. Adicione um pouco do tempero esfregue restante para a meia lata de cerveja e perfurar vários buracos na tampa da lata de cerveja usando um abridor de lata. Isto irá permitir que a cerveja ao vapor o frango enquanto fuma.
- 5
Prepare o frango para a grade de pé-lo e diminuindo o fundo da cavidade do frango na cerveja em si pode. Use as pernas do frango para formar um tripé com a lata de cerveja para apoiar do corpo do frango. Use palitos de definir quaisquer abas de pele que poderia ter rasgado ao aplicar o busílis e preparar a cerveja lata de frango para grelhar.
- 1
Usar uma espátula para mover o carvão para cada lado da grade quando as brasas na grelha são cobertas com uma fina camada de cinzas, e colocar uma panela de gotejamento no meio da grelha. Coloque as grelhas da grade acima da chapa e coloque o frango em uma forma tripé com as pernas e pode apoiar o frango.
- 2
Polvilhe 1 xícara de lascas de madeira em cada lado da grelha em cima das brasas. Quando a fumaça começa a se formar, feche a tampa. Você não quer que a fumaça para fugir muito rapidamente. Ele vai escapar de cima e dos lados da grelha.
- 3
Deixe o frango sozinho. Esta é a parte mais difícil. Verificá-lo após cerca de 1 1/2 horas. Se o calor está caindo na grade que você vai querer preparar outro lote de carvão. Se ele ainda está a produzir calor suficiente, adicione os últimos 2 xícaras de lascas de madeira fumante para as brasas como você fez no início do ciclo de cozimento. Se você precisa para repor as brasas, adicione as lascas de madeira após a reposição com brasas.
- 4
Verifique se a cerveja lata de frango é feito depois de algumas horas. O frango vai ser feito depois de qualquer lugar de 2 horas e 15 minutos a 3 horas e 15 minutos na grelha. A melhor maneira de saber se o frango é feito é para picar o frango com um termômetro de carne na área da coxa. Uma temperatura de 170 graus F indica a cerveja lata de frango é feito. Isto é, quando você deve removê-lo da grelha. Recordar que continuará a cozinhar, após remoção a partir do grelhador devido ao calor armazenado dentro do frango.
- 5
Coloque a sua lata de cerveja de galinha em uma bandeja de cozimento a esfriar, que lhe permite permanecer na posição vertical em que se encontrava na grelha. Tenha em mente a lata de cerveja ea cerveja dentro vai ser muito quente, então você deve deixá-lo fresco. Mesmo após o arrefecimento da cerveja vai ser quente, então tratá-lo com cuidado. Após a remoção da lata de cerveja do frango, esculpir e servir.
Grelhar A lata de cerveja Frango
dicas & avisos
- Ajuste a quantidade de aparas de madeira e tipo que você usa para suas preferências pessoais para a quantidade de sabor do fumo.
- Faça o mesmo com a dificuldade de especiarias: Aplique a quantidade que corresponda aos seus gostos pessoais.
Como grelhar um peito de frango congelados em um capataz george
Como a fumar peitos de frango
Como pan-grill uma galinha
Como salmoura uma galinha em um traeger
Como a fumar frango congelado
Como assar tiras de frango