Não é incomum ter uma abundância de tomates verdes quando a colheita termina no outono. Mesmo que a geada é ao virar da esquina, é possível colher e armazenar alguns tomates verdes até que eles ficam vermelhos e pode ser comido. "verde madura" tomates são três quartos madura e vai continuar a amadurecer no armazenamento. Eles não terão o sabor dos tomates videira-amadurecidos colhidos no auge do verão, mas eles ainda são bons em guisados, sopas e molhos.
Coisas que você precisa
- caixas rasas
- Roupa macia
- lixívia cloro
Escolha o tomate, em seguida, retire os talos. Pegá-los o mais próximo possível da primeira geada possível.
Limpe-os com um pano. Lave-os em uma mistura de 1 1/2 colheres de chá de água sanitária cloro para 1 litro de água, se você está preocupado com mofo e podridão. Seque-os com um pano macio.
Coloque os tomates verdes em caixas rasas em camadas simples ou duplas. Remova as que estão começando a ficar vermelho, e colocá-los no balcão para terminar o amadurecimento. Usá-los imediatamente. Os tomates verdes irá manter-se de uma a seis semanas, dependendo do tipo. Mantenha-os entre 55 e 70 graus F.
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