Cilantro oferece um sabor distinto a qualquer prato. A erva é comum entre os pratos latino-americanos e certos cozinhas asiáticas. Os benefícios do coentro não terminam com o seu sabor único, esta erva verde brilhante contém antioxidantes e enzimas digestivas ajudar, relata o programa Utah State Sense Alimentar. Antes de cortar, sempre embeber seu coentro fresco completamente em uma bacia de água fria para remover qualquer sujeira, repita este processo de limpeza até o coentro lavagens limpo.
Coisas que você precisa
- cilantro recentemente lavado
- Toalhas de papel
- Tábua de cortar
- Tesouras do Chef
Seque o coentro com toalhas de papel. ervas molhadas são difíceis de cortar e, eventualmente, pode oxidar a tesoura de cozinha. Pat o coentro seco até há gotículas de umidade aparecem.
Segure o coentro sobre a placa de corte com a mão não-dominante e começar cortando fora pequenos pedaços de folha com a sua tesoura. Use uma tesoura afiada, limpas para peças finas, distintas.
Continue cortando até chegar ao final da folha. Não cortar o caule coentro, que tem gosto amargo e tem uma textura dura.
Deslize o coentro picado de sua placa de corte em uma pequena tigela de cozimento ou pote com as mãos.
dicas avisos
- Você também pode cortar a folha de coentro sobre o pote ou tigela diretamente.
- Corte apenas a quantidade de coentro que você precisa para uma refeição. ervas recém-cortadas tornam-se encharcado e viscosa na geladeira.
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