Maçãs de doces são um deleite nostálgico, lembrando muitas das feiras, celebrações do Dia das Bruxas e colheita da maçã. As pessoas começaram a desfrutar maçãs carameladas no século 19 na Grã-Bretanha durante festivais de outono, quando os vendedores de rua vendidos inteiros, maçãs frescas mergulhadas em açúcar fervente. Naturalmente, outras variedades de maçãs cristalizadas rapidamente desenvolvido utilizando uma variedade de ingredientes saborosos. Hoje em dia, o termo "maçãs de doces," normalmente se refere a todo qualquer maçã, fresco embebido em uma substância usada para doces.
Maçãs de doces vermelhas
Talvez a mais emblemática das variedades de maçãs de doces, maçãs de doces vermelhas são mergulhados em uma combinação de açúcar fervente, xarope de milho e corante vermelho. O resultado é uma casca exterior lustroso, vermelho, que é duro e pegajoso. O revestimento vermelho mantém a sua propriedade adesiva em uma forma ligeiramente menos pegajoso após o arrefecimento e endurecimento. Variações da maçã de doces vermelha envolvem rolar a maçã recentemente sticky-revestido em coco, nozes e raspas de chocolate.
Maçãs de caramelo coberto
maçãs de caramelo são feitos por imersão uma maçã fresca em uma mistura aquecida de derretido caramelo, sal e açúcar. Caramel originado na América do Norte por lentamente a ferver o leite eo açúcar em uma substância elástica e pegajosa. fornecedores de maçã de doces de hoje vender maçãs de caramelo simples ou rolá-los em vários revestimentos adicionais, tais como amendoim moído, castanha de caju, doces gummy, polvilha ou pequenos pedaços de chocolate.
Chocolate Covered Maçãs
O chocolate cobriu maçãs são maçãs inteiras mergulhados em chocolate escuro ou leite. Fazendo uma maçã doce de chocolate esteticamente atraente pode ser especialmente difícil devido à dificuldade de aplicar artesanato limpa para chocolate derretido. A cobertura de chocolate não oferece as mesmas propriedades adesivas como o doce vermelho ou revestimentos de caramelo, razão pela qual cobertos de chocolate maçãs normalmente têm revestimentos de alimentos mais leves, como granulado ou coco ralado.
Maçãs dupla mergulhou
maçãs dupla mergulhou são os mais decadente dos tipos maçã de doces. Estas duplas dippers são especialmente grandes, porque eles têm não um, mas dois revestimentos de doces. O primeiro revestimento é uma camada adesiva pegajosa de caramelo ou doces vermelho coberto com nozes, coco ou polvilha raspadas. A segunda camada, exterior é escuro, leite ou chocolate derretido branco. O exterior deve, por vezes, tem pequenas padrões decorativos com chocolate branco e escuro, mas em geral o tamanho e a decadência dessa dupla = mergulhado criação é bastante impressionante.
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