Como usar um churn sorvete

Misture o leite, o açúcar e as gemas em uma panela pesada molho de tamanho médio, usando uma colher de pau. Vire o calor em baixa e continue a mexer.

Inserir um termômetro de cozinha na massa e continue mexendo até atingir 180 graus Fahrenheit. Não permita que a massa para ferver. Ele irá engrossar ligeiramente, mas não deve revestir a colher. Este processo leva de cinco a oito minutos.

Coe o batter cozido através de uma peneira de malha de arame em uma tigela resistente ao calor. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos três horas, mas não mais de 24 horas.

Retire a massa de sorvete da geladeira e misture o creme de leite e baunilha pesada extrato.

Despeje a massa de sorvete no churn, também conhecido como o recipiente de sorvete, insira o remo e prenda a tampa firmemente.

Coloque a rotatividade no centro do balde congelador de gelados. gelo camada de sal e em torno do recipiente. Encha até o topo, tomando cuidado para não deixar nenhum do sal começar dentro da caixinha.

Fixar o topo do congelador de gelados de forma segura para o balde e agitar até o sorvete congelado. Se você estiver usando um freezer elétrico, siga as instruções para o período de tempo para executar a máquina. Se você estiver usando um freezer manual atirar um tapete ou uma toalha pesada por cima do freezer, e ter alguém sentar-se nele. Gire a manivela até o até que ele não liga mais. Como os congelamentos de sorvete, ele engrossa, fazendo a manivela cada vez mais difícil de virar.

Ao utilizar tanto um churn elétrica ou manual, o gelo e sal se esgotam como o congelamento de sorvete. Continue adicionando gelo e sal como necessário para manter o balde cheio.