leite de coco, uma vez usado principalmente na culinária do Leste Asiático, é cada vez mais prevalente entre os pratos americanos tradicionais. Cocos conter uma pequena quantidade de líquido no centro, que é água de coco, embora este líquido é facilmente confundida com leite de coco. O leite de coco vem fervendo de coco fresco ralado e esticar a carne. O resultado é um líquido espesso e cremoso, que é ligeiramente adocicado. leite de coco fervida é o principal ingrediente para tudo, desde o creme de coco para pratos de frango de coco.
Coisas que você precisa
- pote de ebulição
- agitando colher
Coloque a panela de leite de coco no fogão definir em fogo alto.
Agitar o leite de coco continuamente como está próximo ao ponto de ebulição. Como muitos líquidos espessos, leite de coco vai desenvolver uma camada de pele na superfície, sem agitação contínua.
Mexer em quaisquer ingredientes adicionais, como arroz ou açúcar, uma vez que o leite de coco furúnculos.
Desligue o fogo e continue mexendo enquanto o leite de coco esfria. A agitação impede uma camada de borracha de pele de formar sobre a superfície.
dicas avisos
- Não confunda o leite de coco com creme de coco. Creme de coco é o leite de coco já misturado com açúcar. Substituindo um para o outro vai deixar o seu prato excessivamente doce.
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