Quando são os pêssegos de geórgia na temporada?

Ao determinar se um pêssego Georgia está maduro transformar o pêssego e procurar por uma parte traseira amarela não expostos à luz solar. Quando um pêssego Georgia amadurece, a pele exposta não terá mais a pele com tonalidade verde. tom de pele da fruta irá se transformar em uma tonalidade rosa laranja. Como o pêssego amadurece seu corpo vai se sentir um pouco duro, mas ainda suave ao toque.

pêssegos de geórgia crescer em relação às condições na atmosfera durante as últimas semanas de amadurecimento. O teor de água e açúcar em um pêssego Geórgia também afeta o crescimento de pêssegos maduros. Um pêssego vai se tornar rodada como ele amadurece.

Quando um pêssego Georgia está maduro terá um frutado doce, sabor ligeiramente ácido. Peaches escolhidos mais tarde na temporada geralmente têm um maior teor de açúcar. Algumas variedades de pêssegos da Geórgia parece que falta suculência. Cientistas da Universidade de Geórgia atribuem isso à oxidação e escurecimento interno durante o armazenamento e transporte.

Há cerca de quatro dezenas de variedades de pêssegos da Geórgia. pêssegos Imperatriz são bons para tortas panificação e pastelaria. Aderente e cantaria pêssegos são excelentes para produção de conservas de frutas e saladas, e são nomeados para a semente e carne do fruto. carne Clingstone pêssego não cair no poço, mas a carne freestone peach cai facilmente fora do poço.