Quais são os diferentes tipos de pêssegos?

pêssegos amarelo-carne possuem uma mistura de ambos sabor doce e ácido. pêssegos amarelo-carne geralmente têm polpa amarela ou laranja com um escuro centro vermelho em torno do poço. Ao comer um pêssego amarelo-carne, você pode notar uma ligeira "Espiga" sobre o seu paladar, devido à acidez do fruto, embora o sabor é descrito para ser lisa. pêssegos amarelo-carne são cultivadas em toda a América do Norte e Europa, onde inúmeras variedades da fruta têm sido cultivadas. pêssegos amarelo-carne são maio temporada até setembro.

pêssegos de polpa branca são mais leves na cor do que os pêssegos amarelo-carne e também são menos ácida. A carne do pêssego é geralmente de cor branca ou creme na cor enquanto o centro em torno do poço é rosa ou vermelho. pêssegos de polpa branca são doces no sabor, mas falta o tanginess tart variedades amarela de carne possuir. Estes pêssegos são normalmente cultivadas na Ásia e são maio temporada até agosto.

Peaches que têm carne que adere ao poço da fruta são conhecidos como pêssegos aderente. variedades aderente pode ser amarelo-ou branco-carne e tendem a ser extremamente suculenta e doce. Ao comer um pêssego clingstone, a carne deve ser cortada para longe do poço com uma faca. De acordo com a crescente Taste, a maioria dos pêssegos aderente são utilizados para o processamento, em vez de para sobremesas por causa do aborrecimento associado a separar a carne do poço.

Peaches que têm a carne, que facilmente se separa do poço são conhecidos como pêssegos cantaria. pêssegos cantaria também pode ser tanto ou amarelo-branco-carne, dependendo da variedade. pêssegos Freestone são o tipo mais comumente encontrados em supermercados e usado em sobremesas. No entanto, pêssegos cantaria tendem a ser menos suculenta e doce do que os tipos de caroço aderente.

Melting pêssegos carne tem carne que tende a desmoronar e suavizar ao longo do tempo. Estes pêssegos também vai rasgar e se tornar raggedy quando cortado com uma faca. Ambos os cantaria e aderente pêssegos pode ter carne de fusão. Melting pêssegos carne são normalmente utilizados em tortas, sapateiros e outras sobremesas e também são comidos crus ou cortado em outros alimentos, como saladas.

Não-fusão pêssegos carne tem carne que vai ficar firme ao longo do tempo, tornando variedades deste tipo ideal para conservas e alimentos processados. carne não-fusão pode ser utilizado em sobremesas embora isto não é muito comum. pêssegos não-fusão são sempre clingstone.

pêssegos Peento são um tipo Chinesa de pêssego que são planas ou em forma de anel em vez de esférica como outros tipos. pêssegos Peento vêm em uma variedade de cores e tipos de pele. Nos Estados Unidos, pêssegos peento são cultivadas na Califórnia e Washington.