Como fazer um Vinho F-Pack

O vinho pode ser feita a partir de qualquer tipo de fruta.

Conteúdo

Coisas que você precisa

Um pacote de acabamento vinho (ou F-Pack) está concentrado suco de fruta usado para adicionar doçura, aroma e sabor ao vinho durante o processo de vinificação. O F-pack é geralmente feita a partir do mesmo tipo de sumo de fruta que está a ser usado para a produção do vinho, embora diferentes sumos podem ser usados para ajustar os sabores. F-Packs são utilizados na produção de vinhos de sobremesa doce e o F-pack é adicionada após a fermentação parou de girar açúcar em álcool. Um método semelhante é empregada em alemão vinificação, onde é chamado de S # 252 ssreserve.

Coisas que você precisa

panela grande
17 oz .. suco de frutas frescas

Colher
recipiente estéril

Coloque a panela grande no fogão e vire o calor para médio-alto.
Verter o sumo de fruta na panela e agita-se lentamente com a colher durante cerca de 10 minutos para assegurar o sumo de não queimar, apenas até que o suco começa a ferver.
Abaixe o fogo para médio e continuar a ferver o suco de uma a duas horas, mexendo ocasionalmente, até que o volume de líquido no pote é reduzido pela metade.
Retire a panela do fogão e permitir que o suco concentrado para esfriar.
Coloque o suco em um recipiente estéril, estanque ao ar até que esteja pronto para uso. Este processo faz com que cerca de 500 ml de sumo concentrado, que é adequado para 6 litros de vinho.

dicas avisos

Se o F-Pack não vai ser utilizado imediatamente, adicionar sorbato de potássio para o sumo concentrado para garantir o sumo não estragar ou fermentar.
Misture alguns tipos diferentes de suco fresco juntos antes de aquecimento para fazer o suco concentrado final, mais complexa.

Trazendo o suco para um muito alto furúnculo ou deixar o scorch suco resultará em fruta cozida e sabores caramelo.

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