O vinho é geralmente considerado um dos grandes prazeres da vida. Quer se trate de um copo com o jantar ou depois de um longo dia de trabalho, o vinho superou ser meramente uma bebida alcoólica, mas uma experiência para ser saboreado. Para aqueles que fazem o vinho, há um certo prazer de ser tomada no processo, uma vez que tenha sido dominada.
Todo o vinho começa com uvas, especificamente, uvas fermentadas. A fermentação é um processo delicado e se der errado, todo o seu abastecimento de vinho será arruinado. Quando o fermento devora açúcar e converte-lo em metade álcool e metade CO2, a fermentação ocorreu.
Fermentação vai acontecer em duas etapas: primária e secundária.
Coisas que você precisa
- Poli-fermentador
- bloqueio de ar
- Hidrômetro
Prepare vinho de acordo com as instruções da sua receita vinho. Transferir o líquido para o poli-fermentador. Em média, a fermentação primária dura entre quatro a sete dias. Não use o ar lock o fermento no líquido precisa de ar para multiplicar, um passo fundamental no processo de fermentação.
Anexar bloqueio de ar para poli-fermentador após o período de 4-7 dia passou. fermentação secundária dura de duas a três semanas e realiza-se durante esse tempo a restante álcool irá desenvolver. Principais produtores de vinho normalmente esperar 21 dias.
Medir o vinho com a hydrometer- a gravidade específica de leitura deve ser 1.030. Engarrafar o vinho.
dicas & avisos
- - Use equipamento limpo que tenha sido higienizado. Evite bleach- tentar vinagre ou compra de equipamentos vinho específico desinfetante.
- - temperatura ideal para fermentar o vinho é de 72 graus, embora em qualquer lugar entre 70-75 graus irá produzir resultados satisfatórios.
- - Evite água destilada em sua vinificação. A água destilada não tem oxigênio e minerais, os quais impacto do processo de fermentação.
- -Não adicionar muito açúcar-uma sobrecarga de açúcar vai inibir a capacidade da levedura para produzir álcool.
- -Não use o fermento velho. Não vai fermentar. Se você estiver em dúvida sobre quanto tempo a levedura foi armazenado, jogá-lo fora e comprar um novo suprimento.
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