Projetos de ciência modelo de enzimas

Este projecto centra-se sobre a enzima-substrato e é adaptado a partir do Access Excellence. Para um projeto em sala de aula com um grupo de 30 alunos, você vai precisar de 500 moedas de um centavo, 10 bolas de tênis, uma fita cronômetro e mascaramento. O primeiro passo neste projeto é chamado de linha de base. O professor vai dividir os alunos em equipes iguais e soltar 500 moedas de um centavo no chão. Cada equipe vai escolher um membro para ir para a pilha, pegar o maior número de moedas possível e transformá-los heads-up. Os alunos irão fazer isso seis vezes, por dez segundos incrementos de cada vez. O resto dos membros da equipe de gravar quantas moedas foram apanhados. Depois de seis rodadas, redistribuir os tostões para a pilha chão. Um novo membro da equipe tentará pegar moedas e transformá-los heads-up, mas desta vez tape seus quatro dedos, menos o polegar, juntos. Esta dificuldade aumentada ilustra a desnaturação parcial de uma enzima, a qual pode ocorrer a temperaturas elevadas, em contacto com ácidos, bases, ou iões de metais pesados.

A terceira fase irá ilustrar o papel de uma coenzima. Um novo membro da equipe vai pegar moedas de um centavo, mas ela terá um ajudante para transformá-los dirige-se para ela, que representa a coenzima. O estudante terá agora o dobro do tempo, 20 segundos, para pegar moedas e entregá-los à coenzima. Para ilustrar o conceito de inibidores, os alunos irão bolas de ténis de fita para as palmas das suas mãos e mais uma vez tentar pegar moedas e transformá-los heads-up. As bolas de tênis irá representar a concorrência colocada pelos inibidores de enzimas.

projetos de arte são perfeitos para a compreensão de enzimas, porque as partes de uma reacção (enzima e do substrato) se encaixam como um quebra-cabeça, ou bloquear e chave. Em primeiro lugar, instruir os alunos que as enzimas são tridimensionais, e que eles devem criar a sua própria enzima tridimensional única de um material da sua escolha. Instruir os alunos para colocar um sulco em algum lugar da enzima e rotulá-la "sítio ativo". Rotular a peça que o aluno corta para fora para fazer a ranhura do "substrato". Em seguida, instruir os alunos para fazer 20 a 30 outros substratos de tamanhos similares, mas nenhum da mesma forma exata como a um corte para fora da ranhura da enzima. No dia seguinte, os estudantes devem trazer suas enzimas e substratos para a aula. Par estudantes e tê-los trocar suas enzimas e substratos. Traga cada par-se para a frente da classe um de cada vez, e tê-los corrida para conectar a correcta do substrato ao local activo. Quando o primeiro estudante se encaixa a correcta do substrato no sítio activo, a classe berra "Reacção!"

Uma vez que os alunos a compreender a estrutura geral e função de enzimas, que irá ajudá-los a pensar sobre enzimas em ação. O seguinte laboratório tentativas para ensinar o estudante como o oxigénio e o pH afecta escurecimento no interior de uma maçã, uma reacção enzimática visível. Reunir uma maçã, limão e placa de papel para cada aluno. Peça ao aluno morder uma extremidade da maçã e imediatamente esfregue suco de limão sobre ele. Tê-los morder um furo no outro lado da maçã e não fazer nada. Em 15 a 30 minutos, a picada com o limão ainda será branca enquanto o outro lado torna-se cada vez mais castanho. Explique aos alunos que esta ocorre devido a uma enzima presente nas maçãs chamados catecolase. Quando catecol e interagir de oxigênio, a reação enzimática faz com que a maçã ao marrom. O pH baixo do limão, no entanto, esta reacção pára.