gengibre comestível leva de oito a 10 meses para crescer até a maturidade. Ele prospera em climas tropicais ou subtropicais - Havaí é o único lugar nos Estados Unidos onde é cultivado comercialmente em larga escala. As tentativas para crescer gengibre comercialmente no sul da Flórida tiveram um sucesso limitado, mas existem resultados promissores com produção em pequena escala em estufas e túneis altos mais ao norte.
Produção Tropical Ginger
No Havaí e outros locais tropicais no hemisfério norte, gengibre planta em fevereiro para uma colheita de Dezembro. Aguarde a folhagem para secar ou virar amarelo e para as hastes para cair. Isto irá assegurar que você está colhendo raízes maduras com a pele relativamente resistente que resiste bem ao manuseio e transporte. Este método de produção retorna os maiores rendimentos e maior rentabilidade a uma escala comercial.
Produção hidropônica
Você pode crescer gengibre comestível muito mais ao norte em hidroponia com efeito de estufa. Pesquisadores da Penn State Horticultural Research Farm em Rock Springs, Pennsylvania, com sucesso cresceu imaturo "bebê" gengibre - uma safra gourmet - em pequena escala, iniciando-os em maio, em recipientes de três litros de turfa e perlite, em seguida, transferi-los para noncirculating camas hidropônicos, quando as hastes são 3 polegadas de comprimento. As plantas foram alimentados com a Chem-Gro 8-15-36, nitrato de cálcio e sulfato de magnésio. As raízes foram colhidas em outubro.
Produção de alta Tunnel
Os pesquisadores da Penn State também cresceu gengibre bebê em 10 polegadas de turfa profunda / perlite canteiros sob túneis altos. Os pedaços de raízes foram plantadas em meados de Junho e mais surgiu no início de julho. Para incentivar o crescimento do rizoma vertical, as partes da raiz foram plantadas 1 ou 2 polegadas de profundidade na parte inferior da trincheira de 4 polegadas. O mix de turfa / perlite foi hilled em torno das plantas à medida que cresciam. Tal como acontece com o gengibre hidropônico, as raízes foram colhidas em outubro, após a primeira geada.
Produção cúrcuma
gengibre comestível não é o único tipo de planta gengibre. Cúrcuma é um outro membro da família do gengibre cultivada por sua raiz, que faz uma especiaria amarela popular em pratos indianos e usado para fazer mostarda preparada. Outra planta tropical ou subtropical, é tanto mais resistentes e mais vistoso do que o gengibre comestível, com amplas profundas folhas, verdes. Em áreas com invernos suaves, como o norte da Flórida, a planta morre para baixo no final do outono, mas retorna na primavera.
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