Ginger tem um sabor forte, brilhante e facilmente identificável que a maioria das pessoas adoram uma vez que começam a conhecê-lo. Infelizmente, ele também tem uma raiz resistente, fibrosa que é difícil de cortar e mais difícil de mastigar. Felizmente, existem algumas maneiras especiais para preparar a raiz de gengibre e evitar que a textura irritante. Com estes truques (incluindo ebulição, congelamento, e decapagem), você pode colocar a raiz de gengibre fresco para qualquer coisa de chá para pad thai.
instruções
Faça o chá de gengibre. Cortar algumas fatias finas de gengibre. Coloque-as em uma caneca com um pouco de água perto de ebulição. Íngreme para 5 a 10 minutos. Sabor com suco de limão e mel, se quiser. Este chá é delicioso (e calmante para dores de garganta).
Faça gengibre em conserva. Prepare raiz de gengibre por descascando a pele com um descascador de legumes. Use o descascador para raspar a própria raiz em fatias finas. Combine 1/2 xícara de vinagre de arroz com 1/4 xícara de açúcar e 1/2 colher de chá de sal. Armazená-lo em um frasco de vidro na geladeira até que esteja pronto para usá-lo. gengibre em conserva é grande com sushi.
Prepare raiz de gengibre por degola-lo no congelador. Esta é uma ótima maneira de manter gengibre fresco na mão, uma vez que pode durar vários meses ou mais. Rale o gengibre congelado com um ralador fino. Faça isso em linha reta do congelador. O sabor será forte, e as partículas de pó será quase imperceptivelmente pequena.
Use gengibre ralado congelado em frituras, sopas, macarrão e outros pratos de inspiração asiática.
Use gengibre ralado congelado em produtos de panificação, tais como gengibre. O sabor será mais forte do gengibre em pó seco, e ele wil ser bastante delicioso. No entanto, você pode querer reduzir a quantidade de gengibre chamado para na receita para que o sabor não será muito grande.
