Vegetais com roxo e hastes verdes

tomatillos verdes-stemed são mais conhecidos na América do que as roxas.

Vegetais vêm em uma profusão de cores, mas na maioria das vezes as próprias plantas são verdes. Algumas variedades que são bem conhecidas na América também vêm em verde ou roxo. vegetais internacionais estão experimentando maior popularidade como os imigrantes trazem sobre suas receitas e ingredientes favoritos. Com o seu verde chamativo ou hastes roxas, uma série de vegetais internacionais pode em breve encontrar o seu caminho para a sua mesa.

Real Burgundy

  • The Royal Burgundy se destaca em um patch de feijão. O roxo brilhante das hastes eo feijão contrasta com o verde padrão das outras plantas. O easy-to-grow feijão arbusto é com sabor doce e produz em abundância. Como o feijão de cozinha a cor púrpura desaparece gradualmente para um verde escuro.

Luzes brilhantes

  • Bright Lights é uma variedade de acelga com multi-colorido caules, incluindo roxo. Plantados tanto como um ornamental e um comestíveis, as plantas coloridas gosto da mesma forma como acelga verde comum. Esta versão é um pouco menor do que o normal, mas acelga cresce bem. Overcooking vai lavar muito da cor, assim fumegante luz é a maneira preferida para cozinhar.

tomatillos



  • Tomatillos do México vêm em várias espécies estreitamente relacionadas. O fruto que está começando a ser visto nos mercados norte-americanos é a Physalis ixocarpa ou tomatillos verdes. Ele tem longas, indeterminados, videiras verdes com frutas verde que cresce em casca. Os subglabrata P. são menores frutado, e as folhas e as videiras assumir uma cor púrpura como a planta cresce. As frutas e cascas começa verde e também ficar roxo.

Vernonia Hymenolepis A. Rich

  • Os agricultores pobres da África ocidental e central cultivar um vegetal indígena, de sabor amargo conhecido cientificamente como "Vernonia Hymenolepis A. Rich." Diversas variedades são conhecidas, incluindo um que é verde-provindo e outro que tem hastes roxas. Os verdes-provindo apresentam crescimento exuberante e sabor menos amargo que é mais valioso comercialmente.

Worowo

  • Worowo ou solanecio Biafrae, é cultivado no sudoeste da Nigéria e utilizado nos Camarões e Serra Leoa. Seus frescas, folhas suculentas são utilizados como um vegetal. Muitas vezes usado como um substituto da carne, que é cozido com pimentão, tomate e cebola. Em Serra Leoa eles vapor as folhas com quiabo e peixe. Há duas variedades distintas, uma com hastes roxas e outro com verde. As hastes são videira-como, muitas vezes, crescendo 9 pés de comprimento ou mais.

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