Como colher de manjericão

Encontrado em muitos um jardim de casa, o manjericão erva perfumada floresce em, condições quentes e ensolarados com rega periódica. De acordo com o folclore, manjericão foi usado em feitiços de amor, desde a boa sorte e proteção contra o mal. Na Itália, ele foi colocado em uma janela como um sinal para um amante. Seu uso melhor e mais prático, no entanto, é como uma erva culinária, proporcionando o seu sabor assinatura para muitos um prato. Muitas variedades estão disponíveis, apesar de manjericão (Ocimum basilicum) é a mais comum. Se você sabe o truque simples sobre a colheita esta erva, você terá uma oferta abundante de suas folhas aromáticas ao longo de sua estação de crescimento.

  1. A planta

  2. manjericão cresce como um perene no Departamento de zonas de resistência de plantas Agricultura 9 EUA a 11. Em todas as outras áreas, cresce bem como anual durante os meses quentes de verão. Sua proposta, vívido folhagem verde cresce ao longo de uma haste principal, com ramos que se estendem a partir desse caule. Cada planta cresce para cerca de 1 pé 8 polegadas de altura e 1 pé de largura. As folhas são a parte comestível da planta.

  3. Quando colher



    • A chave para a colheita de manjericão é para evitar que a floração. Beliscando a planta no bud, por assim dizer, força a planta a manter as folhas produzem. Se você perder o ponto em que os brotos estão apenas formando, não é tarde demais. A planta da manjericão em flor ainda pode ser colhida, embora as folhas tornam-se mais difícil uma vez que as flores florescem. Sempre que você vê um cluster bud ou flor, beliscar-lo para manter a planta produtora.

    métodos de colheita

    • Olhe ao longo da parte superior da planta na haste principal. Quando você ver pequenos botões redondos, junte-off entre o polegar eo dedo. Neste ponto, você pode começar a colheita por beliscar fora os encargos conjuntos da folha individuais ao longo da periferia da planta, que são os mais procurados por especialistas culinários. Métodos alternativos de colheita incluem simplesmente removendo o topo de um terço da planta na haste de cada forma de gomos de tempo ou beliscar fora das folhas individuais que você precisar deles. A Associação Nacional de jardinagem relata que erva viveirista Tom DeBaggio de Arlington, Virginia, afirma toda a planta pode ser colhida no talo de três em três semanas, e vai continuar a produzir.

    Armazenamento

    • Uma vez colhida, murcha manjericão rapidamente e deve ser armazenado de forma adequada de acordo com seu uso pretendido. Se é para ser utilizada imediatamente, lavar com água fria e processar as folhas dentro de uma hora. Se é para ser seco e armazenado, lave-a em água fria, retire as folhas dos caules se necessário, e colocá-los em uma toalha de papel para secar. Usando um forno desidratador ou de baixa temperatura pode acelerar o processo de secagem. Uma alternativa para a secagem da manjericão é colocar as folhas em um processador de alimentos, adicionar uma pequena quantidade de azeite até que se torne uma pasta, e colocar em formas de gelo para congelar.

Referências

  • Crédito da foto gitusik / iStock / Getty Images
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