Como colher de manjericão

Quando colher

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  A chave para a colheita de manjericão é para evitar que a floração. Beliscando a planta no bud, por assim dizer, força a planta a manter as folhas produzem. Se você perder o ponto em que os brotos estão apenas formando, não é tarde demais. A planta da manjericão em flor ainda pode ser colhida, embora as folhas tornam-se mais difícil uma vez que as flores florescem. Sempre que você vê um cluster bud ou flor, beliscar-lo para manter a planta produtora.

métodos de colheita

• Olhe ao longo da parte superior da planta na haste principal. Quando você ver pequenos botões redondos, junte-off entre o polegar eo dedo. Neste ponto, você pode começar a colheita por beliscar fora os encargos conjuntos da folha individuais ao longo da periferia da planta, que são os mais procurados por especialistas culinários. Métodos alternativos de colheita incluem simplesmente removendo o topo de um terço da planta na haste de cada forma de gomos de tempo ou beliscar fora das folhas individuais que você precisar deles. A Associação Nacional de jardinagem relata que erva viveirista Tom DeBaggio de Arlington, Virginia, afirma toda a planta pode ser colhida no talo de três em três semanas, e vai continuar a produzir.

Armazenamento

• Uma vez colhida, murcha manjericão rapidamente e deve ser armazenado de forma adequada de acordo com seu uso pretendido. Se é para ser utilizada imediatamente, lavar com água fria e processar as folhas dentro de uma hora. Se é para ser seco e armazenado, lave-a em água fria, retire as folhas dos caules se necessário, e colocá-los em uma toalha de papel para secar. Usando um forno desidratador ou de baixa temperatura pode acelerar o processo de secagem. Uma alternativa para a secagem da manjericão é colocar as folhas em um processador de alimentos, adicionar uma pequena quantidade de azeite até que se torne uma pasta, e colocar em formas de gelo para congelar.